Красная смородина - культура в наших садах хоть и популярная, но не самая любимая, так как не всегда понятно, что делать с этой ягодой (кроме компотов и желе)😊
✍🏻Я замораживаю красную смородину на зиму в зип-пакетах по 0,5 кг, именно такое количество ягод нужно, чтобы испечь потрясающий немецкий фирменный пирог с красной смородиной😋😋😋
А ВОТ И РЕЦЕПТ: 🍰🍰🍰
Для теста:
1 яйцо
70 г сливочного масла
50 г сахара
200 г муки
Для начинки:
500 г красной смородины
50 г крахмала
5 яичных белков
1 пакетик ванилина
160 г сахара
Замешиваем тесто: яйцо перетираем с сахаром и размягченным маслом и добавляем муку. Формируем корж с краями 5 см, выкладываем в форму, смазанную маслом (примерно 25-30 см в диаметре) и убираем в морозилку на 10 минут.
Готовим начинку: отделяем белки от желтков, нам понадобятся только белки. Взбиваем белки до уверенной пены, добавляя пакетик ванилина и 160 г сахара. Затем добавляем в массу 50 г крахмала и 500 г смородины, аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму.
Ставим выпекаться в нижнюю часть духовки, разогретой до 200 градусов. Выпекаем примерно 30 минут. Следим за цветом начинки, она должна приобрести нежно-коричневый оттенок. Затем достаем пирог и даем полностью остыть. Посыпаем сахарной пудрой. Пирог готов😋
#ягоды #реальнаядача #краснаясмородина #пирог #урожай #real_dacha #дача2022 #дачаогород #дачнаяжизнь #советыдачникам
Подписывайтесь на канал "Реальная дача" 👍 и ставьте ❤️и оставляйте комментарии!✍🏻
1) Дзен канал: https://zen.yandex.ru/real_dacha
2) Vk канал: https://vk.com/real_dacha
3) Youtube канал: https://www.youtube.com/c/РЕАЛЬНАЯДАЧА
4) Telegram канал: https://t.me/real_dacha
5) Rutube канал: https://rutube.ru/channel/27126898/
Сотрудничество: ✉️💵💰