Наряду с Чиа, Амарантом и другими зерновыми культурами, Семена Киноа прочно вошли в рацион всех сторонников здорового питания.
И это неудивительно, ведь маленькие зернышки легко и быстро готовятся, имеют нежный вкус и нравятся даже детям.
Как и льняное семя, продукт богат альфа-линолевой кислотой. Такой тип Омега - 3 жирных кислот снижает риск аритмий, тромбозов, повышенного артериального давления и воспаления стенок сосудов.
Белок в этой крупе близок к белкам молока по своему составу. Этот важный элемент необходим как строительный материал для организма
Киноа считается не обычным, а полноценным источником белка, то есть содержит все девять незаменимых аминокислот, которые мы должны получать из белковых продуктов.
В киноа много витаминов группы В, микроэлементов, особенно фосфора (больше чем в рисе в 3 раза и практически столько же сколько и в мясе), железа, кальция и цинка.
Стакан готовой каши киноа (185 г, 222 ккал) содержит 281,2 мг фосфора (22% РСН).
Одна порция готовой индюшачьей грудки (170 г, 250 ккал) содержит 391 мг фосфора (31% РСН)
Сырые зерна киноа на 11% состоят из воды, а также включают 68% углеводов, 16% белка и 5% жиров. То есть БЖУ этого продукта составляет:
белки - 16 грамм
жиры - 5 грамм
углеводы - 68 грамм
После приготовления киноа состоит из 73% воды, 21% углеводов, 4% белка и 2% жира. А значит, в вашей стограммовой порции этого продукта будет:
белков - 4 грамма
жиров - 2 грамма
углеводов - 21 грамм
В сравнении с другими гарнирами киноа представляет собой весьма щедрый источник белка, сопоставимый с показателями гречки и амаранта.
Кроме того, Киноа содержит большое количество клетчатки:
2,8 грамм на 100 грамм отварного продукта.
Большая часть этих пищевых волокон относится к неперевариваемым и свободно выводится из организма, выступая в качестве "ершика" для кишечника и являясь хорошей профилактикой диабета.
Как использовать?
- Варить. Нейтральный вкус этих семян позволяет сочетать их с любыми продуктами.
- Проращивать. Семена киноа довольно быстро разбухают, увеличиваясь в объёме в несколько раз и хорошо прорастают. В отличие от льна и чиа, киноа не выделяет слизи, поэтому не требует частого промывания.
Заказать Семена Киноа с 20% скидкой можно на нашем официальном сайте.
Акция действует до 15 августа!
Делитесь в комментариях, любите Киноа? Как и с чем готовите продукт?