Вот не ценю я мужские кулинарные шедевры, от слова совсем. Да, они стараются, когда в охотку — но результат, обычно — какая-то странная жижа или кучка. Сколько уже раз я это наблюдаю!
Особенно, если блюдо приготовлено в казане или в другом подобном приспособлении, даже продукты, порой, жалко.
Недавно пригласили знакомые мужа в гости «на казан». Поехали, и я, естественно, пообедала сразу дома. Тк уже по опыту все эти затейливые блюда знаю!
Глава семьи пол часа тер казан, потом его поджигал, разогревал, колдовал над ним и танцевал. Потом вылил в него бутылку масла (целую рафинированного) и туда начал запускать жирные куски мяса, никак их при этом не подготавливая и не обрезая.
Типичная картина.
После этого он погружает туда чудесные, красивые, свежие овощи, накрывает все крышкой и гордо произносит: «Будет вам, девченки, думляма!». Мы с его женой переглянулись, и нам все было понятно во взгляде друг-друга, хоть мы и промолчали. Ну ктож так рано, на 2 часа, закидывает овощи? От них же ничего не останется… Они просто растворятся в своем собственном соке. И куда столько нерафинированного масла, еще и в казан… подсолнечное. Раз надо пожирней, жир надо топить (хотя что я говорю, редко кто умеет это делать).
Так и вышло — получилась жижа. Дома я попробовала приготовить подобное — все красивенько и вкусно вышло. Без всяких казанов в маленькой кастрюльке.
Есть также утверждение, что русская женщина, мол, настоящий плов приготовить не может! Его только южные мужчины могут правильно сделать. Скажите честно, этот масляный разваристый слипшийся рис, который они жарят на костре — это вообще съедобно? Бывает, да, вкусный у них плов, но мне попадался только приготовленный женщинами с Кавказа.
Но, есть и хуже блюдо, которое я даже попробовать не могу. Насколько меня отталкивает весь процесс и вид. Это — мужская шурпа в казане. Ребята, не обижайтесь, кто готовит — но это просто … я молчу.
Это надо взять хорошее и дорогое мясо, смешать его с жиром, отварить его (при этом не снимая накипь) и просто закидать его кучкой картошки и моркови. Я думала, так только в благотворительных столовых делают!
Почему бы не порезать овощи мельче, добавить перцы, томатик и кабачок, чистенький бульон потомить на мелком огне, собирая пенку. Так же вкуснее. Но нет, все восхищаются шурпой со вкусом пустого бульона из плоти бедного барашка.
Вот почему так? Почему получаются такие странные блюда у них.
В все просто. Они очень редко готовят.
Возьмем, к примеру, моего мужа. Он не умеет готовить еду, и использует это, как отговорку, чтобы этим не заниматься. Но ведь без практики, не научишься!
Как узнать, если не готовишь, о том, что овощи, если их долго варить, растворяются?
О том, что вареные овощи вкусные, если нарезать их мелко.
Что рис можно не мешать и не выпаривать, если просто правильно рассчитать пропорции воды и получше прожарить мясо.
Какие компоненты можно добавить в бульон, чтобы он был вкусный. Как сделать его прозрачным, а не мутным. И многие-многие другие знания получают женщины на практике, тк готовят дома каждый день. Если они замужем.
А мужчины по праздникам что-то там непонятное «творят», и их за это считают лучшими поварами. Хотя всем женщинам понятно, что говорят так, чтобы похвалить мужей и не отбить охотку хоть что-то готовить. Тк мы устали у плиты по 3 часа в день стоять!
Или еще мне нравится, цитата: «Ты мне все почисть, нарежь, а я приготовлю»! Ой, ну молодец какой, готовые продукты он в сковородку положит. Это ведь так трудно!
Девчонки, что вы думаете на этот счет? Ваши мужья вкусно готовят? А в казане?