Котлеты "Отдых" из индейки с грибным соусом. Готовлю котлеты из фарша с безглютеновой мукой и подаю с салатом. Ела вся семья, включая детей!

Что понадобится?

Для котлет:

• фарш индейки - 1 упаковка
• 1 яйцо
• 1 головка репчатого лука
• безглютеновая мука универсальная Гарнец
• сливочное масло
• оливковое масло
• соль

Для соуса:

• грибы вёшенки, лисички, белые, подберёзовики или шампиньоны
• молоко
• сыр пармезан
• безглютеновая мука универсальная Гарнец

Для салата:

• помидоры
• огурцы
• авокадо
• салатные листья
• сыр моцарелла
• оливковое масло, (+ семечки, соусы - то, что обычно используете для заправки овощного салата)

Приготовление

Сначала готовим грибы. Промываем, жарим на оливковом масле (можно на сливочном или топлёном). г

Грибы вёшенки

Обжариваем грибы на сковородке. Солим.

Жарим грибы вёшенки

Выкладываем из в тарелку.

Жареные грибы вёшенки

Готовим соус по типа "бешамель": в разогретое сливочное масло добавляем немного муки. Перемешиваем до загустения.

Вливаем молоко. Готовим на медленном огне, помешивая, чтобы соус не подгорел. В конце добавляем тёрты пармезан.

Котлеты. Берем фарш из мяса индейки, выкладываем в миску, разминаем вилкой.

Фарш из мяса индейки

Добавляем 1 яйцо, перемешиваем всё.

Готовим фарш для безглютеновых котлет

Добавляем пару столовых ложек муки Гарнец.

Добавляем в фарш безглютеновую муку Гарнец

Трем на тёрке репчатый лук, добавляем.

Репчатый лук

Все тщательно перемешиваем, солим. Формируем котлеты, добавляя в центр кусочек сливочного масла. Обваливаем каждую котлету в безглютеновой муке Гарнец.

Безглютеновая мука Гарнец

Вот такие котлеты должны получиться. Мягкие и нежные.

Котлеты из индейки со сливочным маслом без глютена

Обжариваем котлеты на сковородке с оливковым маслом. Потом оставляем на медленном огне под крышкой на несколько минут (пока готовим салат).

Котлеты получились аппетитные и не развались.

Готовим салат по любимому рецепту: режем огурцы, помидоры, листья салата, авокадо, порезанную кубиками моцареллу. Или можно купить моцареллу мини - в маленьких шариках. Добавляем оливковое масло, смесь семян (не обязательно), солим и перемешиваем. Я еще иногда добавляю в такие салаты кусочки безглютеновых хлебцев или сухарики.

Добавляем к котлетам грибы, поливаем соусом. Подаем с салатом!

Готово!

Котлеты из индейки с грибами, соусом и салатом.

Эти котлеты ела вся моя семья, включая тех, кто не придерживается безглютенового питания. Детям такие котлеты тоже нравятся!

Смотрите процесс приготовления этого блюда на видео.

Подпишитесь, пожалуйста, на мой канал, чтобы я и дальше готовила без глютена с энтузиазмом!

В планах приготовить блинчики со смесью Гарнец без глютена и сахара, зато с заваренным кофе - на пропустите! До встречи!