Кабачки на зиму, как белые грибы - в лес можно не ходить

Если хочется грибов, а в лес ехать, наоборот, не хочется, выручит рецепт потрясающих кабачков. Такие они получаются мясистые и насыщенные, что закрыв глаза и попробовав не глядя, даже не сразу и поймешь, гриб это или кабачок

Кабачки как белые грибы на зиму

Ингредиенты:

• Кабачки 2 кг.
• Чеснок 1 головка
• Растительное масло 150 мл.
• Уксус 9% 100 мл.
• Сахар 3 ст.л.
• Соль 1,5 ст.л.
• Петрушка большой пучок

Приготовление:

• Кабачки очистить от кожуры и семян. Нарезать брусками и бруски небольшими кубиками
• Мелко нашинковать петрушку и выдавить чеснок. Добавить в глубокую емкость к кабачкам
• Добавить соль и сахар. Влить масло и уксус
• Перемешать и убрать в холодильник минимум на 3 часа
• Спустя время разложить кабачки по промытым с содой банкам. Поставить в кастрюлю, с застеленным полотенцем дном. Налить воду "по плечики" и кипятить в течении 15 минут (среднее время для литровых банок)
• Плотно закрутить крышки, дождаться остывания и убрать в прохладное место
• Спустя пару месяцев можно пробовать грибочки кабачки

Пожалуй, это один из самых удачных и тем самым, любимых рецептов кабачков на зиму в нашей семье

А вы уже заготовили кабачки на зиму?

#рецепты #заготовкиназиму #домашниезаготовки #кабачкиназиму #консервацияназиму