Приехал, совсем ненадолго, сынок в гости.Отдыхали на озере с ночевкой двое суток.Завтра уезжают домой,в Новосибирск. Приготовила его любимый салатик (был в молодости,сейчас возможно другой).
Отварила куриную грудку ,остудила и разделила на волокна.
Взяла две средних луковицы,порезала полукольцами и замариновала в уксусе.Уксус 6% с добавлением сахара(чуть-чуть).Минут на 30.
Затем шесть свежих куриных яиц взбила венчиком,немного подсолив.Больше ничего не добавляла.Вижу многие добавляют и муку или крахмал.Я не добавляю ничего в яйца,отлично снимаются.
Раскалила сковороду,ничем не смазывая и начала печь яичные блинчики.
Получилось шесть блинчиков.Порезала их как домашнюю лапшу.
Затем слила уксус с лука.И все сложила в одну емкость побольше.Лук,яичные блинчики , ниточки куриной грудки и заправила майонезом.Если кому не хватает соли,можно подсолить.Но так как у меня грудка варилась в соленой воде,яйца я подсаливала,да к тому майонез,то я соли в салат не добавляла. Кто желает,можно добавить черного молотого перчика.Пропорции -мясо и яйца стараться брать поровну,а лук по желанию.Кому как нравится.
Получается вкусный и очень сытный салат.Названия ему я так и не знаю.Готовить его начали еще в начале 90-х.Тогда все были от него в восторге.Сейчас появилось много других рецептов,но его я готовлю постоянно.
Думаю найдутся еще те кто не знаком с рецептом такого салата и обязательно попробуют его приготовить.Тем более,что это очень легко и ингредиентов всего три ,плюс майонез.Кстати майонез можно разбавить сметанкой.
Поставьте пожалуйста лайк,кому понравился рецепт и напишите ваши комментарии.Подпишитесь,кто не подписан!
#любимый салат #салат с курицей #салат с куриной грудкой и яичными блинчиками