Всем привет, ребята!
Хочу поделиться с вами рецептом этого тортика, готовится он очень быстро и легко.
Сегодня я потратила на его приготовление примерно 25 минут.
Ингредиенты:
- 2 небольших кабачка
- 2-3 помидора
- 3 куриных яйца
- 1/2 стакана муки
- 6-8 столовых ложек майонеза
- 20 мл растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- черный молотый перец
- 1-2 зубчика чеснока
- базилик
Способ приготовления.
Помыть кабачки, обрезать кончики с двух сторон и натереть на крупной терке в миску. Посолить и вбить туда же куриные яйца.
Я люблю добавлять на этом этапе черный перец, но это по желанию.
Взбить всё вилкой, добавить муку и опять взбить.
Добавляем 10 мл растительного масла и перемешиваем тесто.
На разогретую сковороду влейте остатки растительного масла и подождите, пока оно накалится.
Зачерпните половником тесто и влейте на сковороду, сформировав круг.
Обжариваем кабачковый блинчик около 3 минут на одной стороне, а потом переворачиваем на другую.
Удобнее это делать с помощью силиконовой лопатки.
Жарим еще около 2 минут и перекладываем на тарелку.
У меня получилось 6 блинчиков.
Пока блинчики остывают, чистим, режем чеснок и смешиваем с майонезом. Режем помидоры, горький перец, с базилика обрываем листики.
Начинаем собирать тортик.
Каждый блинчик обмажьте чесночным майонезом и поместите на него несколько долек помидоров, горький перец и листья базилика.
Накройте следующим блинчиком и так до верха.
На один торт я использую 3 блинчика.
Самый верхний блинчик украсьте по своему вкусу.
Готовые тортики убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Всем приятного аппетита!
Если приготовите такой тортик, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями.