Два года назад в Адыгее открыли товарно-молочный комплекс на 2 тыс. коз, которые ежедневно дают 6 тонн молока. На днях запустили молочную ферму на 3 тыс. коз, которые – видно породу сменили – будут ежедневно приносить 15 тонн молока.
Теперь Адыгея выйдет в лидеры по производству козьего молока.
Комплексы принадлежат компании «Мирный – Адыгея», которая поставляет свою продукцию под брендом «Белое золото» в «Азбуку вкуса», «Перекрёсток», «Ленту» и «Ашан».
Надеюсь, что через два года эта же компания построит ещё одну ферму с небольшим заводом по производству детского питания из козьего молока: голландская «Кабрита» после 24 февраля стала просто неприлично дорогой. Есть что заместить.
Кстати, если вы видите на полке рядом «Адыгейский» и «Альпийский» сыры, то знайте, что это одно и то же. Просто адыгейские сыровары через суд добились исключительного права на географическое указание.