Ох уж эта пора заготовок на зиму. И то надо, и это. Я люблю заниматься консервацией, но только если меня ни что не отвлекает. Пришло время свёклы. Хорошая, знатная у нас вырастает.
Вот так я делаю заготовку свёклы на зиму. Часть блендером, часть на крупной терке и совсем немного кубиками для винегрета. А вы что делаете со свёклой, или не заморачиваетесь? Напишите в комментариях, мне будет интересно знать.
Собираем свёклу, моем и варим до готовности.
Затем остужаем, снимаем кожицу и измельчаем. Можно блендером, теркой или мясорубкой.
Добавляем на 1 кг.: 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонной кислоты. Все перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
Потушить на медленном огне 20 минут. Приготовить банки, разложить, закупорить и убрать под одеяло.
Вот так я делаю заготовки свёклы на зиму. Часть блендером, часть на крупной терке и совсем немного кубиками для винегрета.
А вы что делаете со свёклой, или не заморачиваетесь? Напишите в комментариях, мне будет интересно знать.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
ТЕЛЕГРАМ КАНАЛЫ "ВДАЛИ ОТ ГОРОДА"
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Можно сделать и так: Заготовка свёклы на зиму ВПРОК в автоклаве WEIN (ВЕЙН)