#кофе #производители
Сегодня кофе выращивают более 70 стран в мире, и все они располагаются вдоль экватора. Но некоторые страны ставят себе приоритетом выбиться в лидеры по выращиванию кофейных ягод. Итак, кто оказался в тройке лидеров?
№1 Бразилия
Самая большая страна в Латинской Америке стала лидером по производству кофе. Объем сбора урожая достигает отметки в 12 млн. тюков. Если брать в долях, то бразилия производит ⅓ от всего мирового объема. Ее плантации в основном находятся в юго-восточной части страны.
Уже около 150 лет Бразилия занимает первое место по выращиванию кофейных зерен. Эта индустрия у них очень развита, и они не собираются сбавлять обороты, отдавая первое место другой стране.
Изначально кофе завезли в Бразилию в XVIII веке, но никто не оценил этот продукт. В дальнейшем некоторые садоводы стали выращивать кофейные ягоды на продажу. Уже к 1830 г. кофе стал все больше приживаться на местных плантациях, и вскоре, Бразилия вышла на мировой рынок, когда спрос превысил предложения.
Основными сортами, выращивающимися в стране Латинской Америки, являются:
- Бурбон;
- Баия;
- Серрато;
- Сантос.
№2 Колумбия
Государство Колумбия ежегодно собирает до 10,5 млн. тюков кофейных зерен. В стране оптимальные условия для выращивания данного продукта, особенно, около портов с Тихим и Атлантическим океанами, там наблюдается повышенная влажность, нужная для того, чтобы кофейные ягоды хорошо созревали на деревьях и имели насыщенный вкус.
Известными сортами в Колумбии считаются:
- Supremo Медельин;
- Богота;
- Колумбийский кофе.
Третий вид кофе Колумбия проталкивает особенно, т.к. он растет только там. Марка официально зарегистрирована, а транспортируется кофе в мешках, на каждом из которых изображен ими придуманный персонаж - фермер Хуан Вальдес.
№3 Вьетнам
Производительность составила 5,8 млн. тюков. Впервые кофейные зерна попали в страну во второй половине XIX века. Его разведением занялись местные фермеры, вскоре стали появляться целые плантации, и так Вьетнам вышел на мировой рынок по продаже кофейных зерен. Главный ими выращиваемый сорт “Робуста”. Его деревья дают намного больше ягод, чем Арабика, поэтому и культивируется он у них больше.
Во Вьетнаме есть свой уникальный рецепт приготовления кофе из сорта Робуста. Местные жители не отделяют гущу от жидкости, поэтому вкус у кофе получается горьковатый, а цвету темным.
Крупнейшие торговые марки кофе
А теперь о компаниях, занимающихся продажей кофе, признанного одним из лучших как по вкусу, так и по объемам продаж.
Lavazza
Итальянский бренд. Его заводы-производители находятся не только в Италии, но и во Франции, Индии и Бразилии.
Jardin
Американский бренд, полюбившийся многим. Коллекция этого бренда собрана из сортов Арабики. Торговая марка имеет огромную линейку кофе как молотого, так и зернового с растворимым.
Paulig
“Паулиг” полюбился многим за его насыщенный вкус с нотками цитруса. В составе “Паулиг” содержится 80% арабики и 20% робусты. У него приятное сладковато-ореховое послевкусие, умеренная крепость и прожарка медиум.
Tassimo
Компания выпускает капсульный кофе, такой можно готовить только в кофемашинах. Фирма покупает качественные сорта, благодаря чему вкус у него получается насыщенным и запоминающимся.