Хозяйство Celine & Laurent Tripoz расположено в деревушке Лоше (Loché) на юге Бургундии, где узкие улочки и церковь XII века создают особую атмосферу. Произведя первое вино в 1990 году, хозяйство расширило свой ассортимент, и сохранило приверженность к традициям. Во владении хозяйства 14 га виноградников, среди которых под Шардоне отдано 75%.
Пробуем Domaine Celine et Laurent Tripoz Bourgogne Rouge Chant de la Tour 2019 года.
100% Пино Нуар с участка около церковной колокольни городка Лоше, который был посажен в 1999 году. Почвы – преимущественно известковые. Ручной сбор, полное гребнеотделение, ферментация на собственных дрожжах в старых французских дубах. Выдержка в тех же дубах в течение 11 месяцев. Минимальное добавление диоксида серы.
Цвет отличается низкой интенсивностью, вишнёвым отливом с блеском.
Букет очень базовый, понятный, прямолинейный. Больше красных ягод: красная вишня, красная смородина, спелая клюква на фоне тёмных специй, кустарника и чайного листа. Постепенно раскроется полная палитра характерная сорту, малинник и спелая малина.
Букет раскрывается быстро, и более не меняется.
Во вкусе доминирующая кислотность, которая тут выше среднего. Танина немного. Алкоголь – 13,5% - неплохо вписывается в структуру, которая тут в средних значениях. Стиль подразумевает лёгкость восприятия, но вино кажется немного неповоротливым. Привкус вишнёвой косточки.
Послевкусие дублирует ягодный привкус средней длины с освежающей кислинкой. Однако, обрывается довольно быстро.
Неплохой, базовый Пино Нуар, но есть и получше. Я ценю в этих винах тонкость, но тут её явно не хватает. Потенциал не более 5 лет. Пить сейчас и до 2027 года. Подавать при температуре 16°С к блюдам из красного мяса в винном соусе, а также рекомендуются насыщенные блюда.
Jasper Morris - Inside Burgundy – 86 баллов.
Моя оценка – 13,5/20 баллов.