Сметанно-лимонный кекс в шоколадной глазури

Предлагаю приготовить еще один вкусный и нежный десерт - сметанно-лимонный кекс. Набор ингредиентов как всегда доступен, а процесс приготовления достаточно прост.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Сметана - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 чайн. ложка
• Ванилин - на кончике ножа
• Сок и цедра 1/2 лимона

Для глазури:

• Сметана - 3 стол. ложки
• Сахар - 3 стол. ложки
• Масло сливочное -2 стол. ложки
• Какао - 2-3 стол. ложки
• Ванилин - щепотка

Процесс приготовления:

1. Яйца соединить с сахаром, взбить миксером 2 минуты.

2. В яично-сахарную смесь добавить муку, разрыхлитель, ванилин, цедру и сок лимона. Еще раз хорошо взбить.

3. Теперь в тесто добавим сметану, еще раз хорошо перемешаем.

4. Форму для выпекания смажем сливочным маслом и выложим в нее готовое тесто.

5. Выпекаем в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 40 минут.

А тем временем приготовим шоколадную глазурь: смешаем 3 стол. ложки сметаны, 3 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки размягченного сливочного масла, 2-3 стол. ложки какао-порошка. Получившуюся смесь при постоянном помешивании доведем до закипания на медленном огне и сразу выключим. Когда готовый кекс немного остынет, нанесем на него получившуюся шоколадную глазурь.

Можно ставить чайник и звать гостей! Приятного аппетита!