Изумительная, вкуснейшая скумбрия

Всем большой привет! Очень многие любят скумбрию и готовят ее по-разному. Сегодня хочу предложить необычное и привлекательное своим видом блюдо из этой рыбки. Готовится очень просто и на столе не останется незамеченным.

🗒Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженая - 2 шт
• Масло растительное - 2 ст.л
• Паприка сладкая молотая - 1ст. л
• Соль - ¼ ст.л
• Перец черный молотый - ½ ч.л
• Можно приправу для рыбы по вкусу.

🧑‍🍳Приготовление

1. Для маринада соединяем соль, паприку, перец черный, приправу и растительное масло. Все перемешиваем и оставляем.
2. Готовим рыбку. Очищаем скумбрию от внутренностей и головы. Вырезаем плавник на хребте, но полностью кожу на хребте не разрезаем, она должна остаться целой, кроме места плавников.
3. Также вырезаем плавники на брюшке.
4. Аккуратно отделяем хребет от филе сначала с одной стороны, а затем с другой.
5. Отрезаем хвост.
6. Удаляем грудные плавники с двух сторон.
7. Кости, которые остались, вынимаем пинцетом или руками.
8. На каждой половинке филе делаем поперечные разрезы, каждый 2 см, не дорезая до середины. Разворачиваем тушку рыбы и делаем точно такие же разрезы с другой стороны.
9. Противень смазываем растительным маслом и на него выкладываем подготовленную скумбрию кожей вверх. Сначала кладем одну рыбу, затем вторую.
10. Каждый надрезанный кусочек скумбрии поворачиваем на бок с двух сторон, как бы перекручивая.
11. Смазываем сверху рыбу приготовленным маринадом.
12. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
13. Скумбрию аккуратно перекладываем на блюдо и можно украсить лимоном.

Получается рыбка вкусной и ароматной. Необычный и красивый вид позволит такую рыбку готовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Обязательно ее приготовьте, порадуйте своих родных и близких. Если вам понравился рецепт такой скумбрии, то обязательно ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии.😉