Уже завтра, 19 августа наступит любимый многими и крайне важный для православных людей праздник Преображение Господне или второй Яблочный Спас.
Событие, которому посвящена эта дата, описано в Евангелии:
"Иисус Христос повел на гору Фавор своих учеников, где предстал перед ними во всем своем величии. В этот момент апостолы увидели чудесное Преображение Господне, то есть то изменение, которое в будущем ждет мир."
Причем здесь яблоки? Да по сути не при чем. Никакого отношения эти сочные фрукты, поспевающие именно ко второй половине августа, с Преображением Господнем не имеют. Просто так совпали церковный календарь и календарь аграрный. И именно яблоки стали тем самым даром, который люди приносили в церковь как часть от плодов своего труда. Так и повелось в народе 19 августа - Яблочный Спас.
С наступлением Яблочного Спаса заканчивается лето и начинается осень. По крайней мере, так всегда считалось. Спорить с этим трудно: действительно, многие замечают, что после этого дня постепенно начинает холодать.
Интересно, что до этого дня у наших предков запрещалось есть любые фрукты и овощи, кроме огурцов. Зато со дня Яблочного Спаса наступало время лакомиться всем, что уродила земля. Правда, еще будучи язычниками собранный урожай наши предки приносили волхвам. В капище раскладывались собранные плоды, волхвы благодарили мать-землю за плодородие и проводили над фруктами и овощами специальный ритуал. Часть урожая жертвовали нищим, откуда и произошла поговорка:
"На Второй Спас и нищий яблочко съест".
Считалось, что хозяева, которые не поскупились отдать часть плодов неимущим, в следующем году непременно соберут обильный урожай.
В старину в день Яблочного Спаса готовилось множество блюд из яблок: с ними запекались утки, гуси и курицы, их томили в печи с медом, пекли разнообразные пироги. С этого дня у женщин начиналась настоящая "яблочная страда". Сочные плоды хозяйки заготавливали впрок всеми доступными способами - сушили, вялили, замачивали, квасили...
Со Вторым Спасом в народе связывали надежные приметы. Существовало, например, поверье, что если в этот день откусить кусочек яблока от первого урожая и загадать желание - загаданное обязательно сбудется.
Верили люди и в другую забавную примету: если в день праздника человеку на руку дважды сядет муха, то его ожидает необыкновенная удача в жизни. Похоже, мухи в день Второго Спаса могли чувствовать себя в полной безопасности)))
Природные приметы касались в основном будущих холодных месяцев: например, если на Яблочный Спас стояла жара, ожидали малоснежной зимы, а если лил дождь, наоборот, опасались, что деревни и поля завалит по самые крыши.
После Второго Спаса ночи делались холодными, близилась осень, и пословица предупреждала:
"Пришел Второй Спас - бери рукавицы про запас".
Недаром этот день называли также Осенинами, ведь заканчивались теплые летние деньки.