Когда я была маленькой мне нравилась пшенная каша из-за малюсеньких зёрнышек. Впрочем, я и сейчас к пшену отношусь тепло.
А вот как выращивают эту культуру многие совсем не знают и никогда не видели!
Пшено как крупу получают из проса, растения, которое возделывается с древнейших времён. Родиной просо является Индия, а как сельхозкультуру возделывают с 3-го тысячелетия до нашей эры (!) во многих странах нашей Земли. Археологи выяснили, что просо начали использовать в качестве хлеба ещё в бронзовом веке. Я прочитала, что латинское название растения Panicum miliaceum образовано из слов panis-хлеб и milum-молоть.
На Руси просо любили за неприхотливость и быстрый урожай и использовали как страховочный вариант, в случае неурожайного года. Просо может расти и в жару и в засуху и имеет короткий срок вегетации, 3-4 месяца.
Наши предки называли пшено золотой крупой, потому что чаще всего крупа радостного жёлтого цвета. Хотя бывает и красного, и коричневого.
Просо представитель семейства злаки или мятликовые, как и рожь, ячмень, овёс, кукуруза и даже сахарный тростник и бамбук.
Одно растение формирует аж до 20 побегов, в зависимости от площади питания. А в одной метелке может формироваться до 1 тыс. зерен массой 6-7 гр., что в среднем даёт урожая 15-35 центнеров на гектар. Это вдруг вы решите выращивать культуру большими объёмами.
Солома проса, кстати, считается одной из лучших в сельском хозяйстве.
В настоящее время просо выращивают очень мало против
Как по мне, растение ну очень декоративное.
Пшенная каша низкокалорийная и подходит для худеющих и диабетиков. Пшено рекомендуется включать в рацион людям, страдающим расстройствами жкт и печени.
Пшено не является аллергенной культурой, поэтому подходит даже для людей с чувствительным пищеварением и легко усваивается ослабленным организмом.
Пшённую кашу употребляют ещё и в целях лечения и восстановления организма. Однажды даже услышала про неё такое высказывание: "Перед этим зерном медицина бессильна." Но более подробно думаю написать об этом позже.
Однако есть те, кто путают пшено с пшеничной крупой. Это совсем разные продукты. Пшеничную крупу делают из пшеницы. И она тоже по-своему полезна.