Каждый человек хотя бы раз в жизни практиковал интервальное голодание, когда не успевал позавтракать перед работой или учебой. Да и все мы слышали фразу: «после шести вечера лучше не есть», но никогда не задумывались почему. Суть интервального или периодического голодания состоит в условном разделении суток на два периода, в один из которых мы питаемся как обычно, а в другой ограничиваемся водой, чаем или кофе без сахара. Вариаций голодания достаточно много, но мы разберем самый оптимальный по соотношению эффективности и комфорта — восемь/шестнадцать, где восемь часов мы питаемся как обычно, а остальные шестнадцать занимаемся другими делами. Чтобы придерживаться такого режима питания достаточно отказаться, например, от позднего ужина и раннего завтрака — тогда большая часть периода голодания придется на сон, а приемы пищи можно без особых ограничений распределить в течение дня. Для чего вообще голодать? Какую пользу это может принести? В период «голодного» окна в организме происходят и