Недавно общался с очень грамотной дамой, которая всю жизнь занималась созданием отелей.
Уезжает.
Дама с сожалением констатировала, что ей уже не очень интересно заниматься отельным бизнесом именно здесь. Я попросил ее сформулировать по пунктам, почему она не хочет этим заниматься. (В скобках - она спец высочайшего уровня, была в отельном бизнесе ещё со времён Интуриста).
Итак, ее мнение.
1 - плохое соблюдение стандартов гостеприимства.
Маленькие отели мгновенно или почти мгновенно превращаются в «тусовку для своих», тем самым теряя потенциальную привлекательность для гостей. Все очень просто - тусовка для своих предполагает некий личностный магнит (владелец, его друзья, их возможности). И как только что-то происходит с персоной, притягивающей на местном уровне гостей, (а оно случается обычно обязательно), отель хиреет и гости уже не приезжают.
2 - все сложнее привлечь гостей с определенной финансовой устойчивостью, и поэтому планировать вменяемый бизнес-план с расходами и доходами практически невозможно. У людей банально нет денег, и они будут ночевать в машине, или сидеть на вокзале, но в отель уже не пойдут. У людей просто нет денег. И рассчитывать что вдруг кто-то снимет всю гостиницу и вдруг все окупит - неразумно.
Тоже все понятно. Там, где нет денег - людям не до гостиниц и отелей. Им бы на покушать хватило.
3 - если бизнес раскручен и приносит доход, то есть очень большая вероятность, что он приглянется кому-нибудь, и будет смена владельца.
Увы, так оно и есть. Примеров тому немало, к сожалению. И пока ещё не выдумали бумажку, которая всем бумажкам бумажка, чтобы ни один Швондер и близко не подошёл… (Булгаков, Собачье сердце).
А вам нужны хорошие отели? Часто останавливаетесь там? Часто ездите за город?
#отель #гостиница #бизнес #развитие #общество #сервис #путешествия #дорога #деньги #предприниматель