В кухнях разных народов встречаются блюда, описание которых не может возбудить аппетит даже у человека, три дня не евшего. Вы бы тоже не стали это есть! Приведем наиболее мерзкие. Слабонервных просьба удалиться; сидящим на диете – придвинуться к экранам поближе: вы еще долго не захотите есть после этой статьи. Зато будет что обсудить с друзьями и коллегами: «А ты пробовала «тунцзыдань»?» (Китайское блюдо. Яйца, сваренные в моче маленьких мальчиков. — Прим. ред.) Никаких банальностей типа сюрстрёминга (квашеная сельдь) и балюта (яйца с утиным зародышем) упоминать не станем. Приготовьтесь к захватывающему (желудок) приключению.
Копальхен
Это блюдо может убить европейца, попробовавшего крохотный кусочек деликатеса. Северные народы погружают в болото (целиком со шкурой) крупного оленя, сверху засыпают торфом. А моржа, тюленя или кита кладут на камни рядом с линией прибоя. Мясо тухнет (простите, ферментируется) несколько месяцев. А лакомятся изыском в замороженном виде, нарезая тонкими ломтиками. Дозы трупного яда в блюде настолько высоки, что европеец не должен пробовать ЭТО, есть риск летального исхода от отравления. А желудки северных народов, видимо, привыкли…
Дракон в пламени страсти
Под этим красивым названием скрывается огромный бычий пенис, который жарят китайцы и уплетают за обе щеки. Блюдо является одним из самых известных в Пекине. А вы бы хотели «уплетать бычий пенис за обе щеки»? Расскажите в комментариях нашей группы в ВК.
Куй
Казалось бы, мы только что рассказывали о блюде «куй» — но нет, это не то, что вы подумали. Это всего лишь морская свинка, жареная или тушенная с овощами. Распространенное лакомство в регионе Анд. Животных разводят исключительно для еды, никто с ними не играет и не заводит в качестве домашних питомцев.
Глазное яблоко тунца
По вкусу должно напоминать кальмаров, популярно в Японии. Очень полезно: там и Омега-3 и дегидроэпиандростерон… Останется только положить это в рот, смириться с брызнувшим при раскусывании рыбным соком и разжевать плотную текстуру.
Тунцзыдань
Китайцы любят есть яйца с мочой. Это не дразнилка, это факт… Традиционное блюдо «яйцо мальчика» (дословный перевод). Куриные яйца отваривают в моче мальчиков, учащихся в младших классах. Специальные ведра для сбора урины устанавливают прямо в школах. Сначала яйца доводят до кипения (моча должна бурлить), потом каждое яйцо протыкают, чтобы жидкость проникала внутрь. Блюдо вываривают в течение 12 часов. Рецепт простой, при желании и наличии в семье ученика младших классов можете повторить дома.
Шиокара
Маринованный кальмар. Захотелось? Сейчас расхочется: кальмар маринуется в своих собственных внутренностях, и не час-другой, а МЕСЯЦ. Говорят, ферментируется по-взрослому. Опять же, дома при желании сможете приготовить. Но возникнет ли это желание?
Хаукарль
Гренландская акула, мясо которой частично разложилось и местами завялилось. Тушку акулы кладут в емкость с отверстиями и оставляют на несколько месяцев. Из отверстий в таре вытекает сок (опасные для человека аммиачные жидкости). После правильного приготовления мясной деликатес полностью безвреден для человека.
Кивиак
Эскимосы из Гренландии любят готовить гагарок в шкуре тюленя (400 птиц помещается). Из импровизированной ёмкости (шкуры) выпускают воздух, запечатывают салом и отправляют в землю под пресс на срок от 3 до 18 месяцев. А потом готовую птицу можно подавать на стол в праздник.
Всего 8 рецептов, 8 прекрасных блюд, а желание есть отбило на месяц… Зато теперь точно есть свежие идеи, как побаловать своих родных необычным ужином. Приятного аппетита.
Фото: pexels.com
Виктор Корнеев