Добрый день, дорогие читатели. Продолжаю серию обзоров на гастрономический Минск. Хочется понять какой же он Минск на вкус?
Вечером прогуливаясь по основным достопримечательностям туристической части, сразу бросился в глаза ресторан Sea, рядом идёт целая аллея из разного рода заведений, решили именно сюда.
На входе встретила хостел, с ходу сообщила, что в это время мест нет. Мы сделали бронь на следующий день, на поздний вечер 22: 00. Пришли на следующий вечер с опозданием в 10 минут, нас уведомили, что нас разместят на террасе там конкретно где мы и бронировали, но тут нас ждал главный сюрприз. Многие рестораны Минска работают до 24:00, но кухня до 22:30 если сильно повезёт до 23:00. Конкретно в ресторане Sea, нас уведомили что в 22:15 только холодные закуски и десерты. Было решено остаться, не посетив его второй раз, понимали, что точно не посетим ещё. Была среда вечер, ресторан был под завязку.
Официант принял заказ.
Теперь о насущном от самой еде
Роллы бонито
Тунец, Филадельфия, стружка лосося, рис. Скажу предельно откровенно, роллы на обычную четвёрку, да все ингредиенты качественные. Один ингредиент меня смущал больше всего, своим интенсивным копченным вкусом. Я так и не понял тунец это, был или стружка, что сразу понижало блюдо в классе, как из дешёвой доставки.
Подача отличная, посуда оригинальная,
Оценка 4+
Севиче морской из гребешка и креветок
Забегая на перед, я ожидал большего. Пюре из манго да и всех экзотических фруктов было так много. Меня не покидала мысль, что я ем что-то наподобие смузи или фруктового супа с морепродуктами. Уверен это прекрасный дует сладкие сырые морепродукты и экзотические фрукты с яркой кислинкой, но их так много, что это дико смазало все восприятия. Так же официантка не предупредила о Чили масле в блюде, оно играло на контрасте. На мой взгляд было лишнем в данном блюде.
Оценка 3
Севиче лосось Манго
Блюдо так же было на мой взгляд испорчено конкретно одним ингредиентом (острое масло Чили)
Лосось, Манго, томатная вода, кинза, сельдерей. Блюдо было бы прекрасны, с фантастическим балансном, не будь оно испорчено колоссальным количеством Чили масла. Было ощущение, что пьёшь Табаско в чистом виде. Считаю официант отработал крайне посредственно, не предупредив о чрезмерной остроте. Для заведений такого уровня не допустимо. Рядом сидел стол с таким же блюдом, оно было съедено на 20%, как и наше, съесть его может только человек на конкурсе поедания Чили перцов на время.
Блюдо на 3 с большущим минусом
Эспума из Манго
Эспума из Манго - это десерт из нежнейшего манго, мусса из тапиоки. Классная подача, на льду. Десерт большой на две персоны. Мы видели его почти на Каждом столе. Так что must have.
Однозначно 5+
Коктейль Aperol Spritz
Все качественно, выдержанная классика.
Оценка 5
Коктейль Gin & Tonic
Здесь все так же стабильное качество.
Оценка 5+
Чек
Подводя итог, решили следующие:
Надо посетить данное заведение в следующий раз, но обязательно заказать все разделы меню.
С холодными закусками, однозначно вышло плохо.
Всем вкусной еды