Некоторые про знакомые всем овощи говорят, что их выращивать у себя на участке — это практически пытка для огородника, и намного проще покупать их на рынке. Почему сложилось такое мнение и в чём же состоит сложность?
Капуста
Пожалуй, я не знаю ни одной семьи, которая бы не ела капусту: будь то салат, суп или даже просто пирожки. И вполне понятно, почему — #капуста довольно недорогая, полезная и, самое главное, вкусная (хотя тут на вкус и цвет, конечно). И да, это я говорю только про белокочанную капусту, а есть ещё немало других видов.
Так почему некоторые отказываются её выращивать и говорят, что лучше купят её при необходимости? Во-первых, вырастить рассаду, а потом и сами кочаны довольно непросто: #рассада не всегда удаётся хорошей, а в течение всего дачного сезона капусту норовят съесть нежданные гости участка — от слизней и гусениц до зайцев. Конечно, методы борьбы со всеми ними есть, но порой обходятся они недёшево и не всегда столь эффективны, как хотелось бы.
Во-вторых, хранить зимой капусту в виде кочанов тоже не всегда получается. И если обладателям погребов это можно сделать (способ простой: капусту в полиэтиленовый мешок, выкачать воздух, крепко завязать и подвесить), то вот при обычной домашней температуре (не все обладатели квартир могут похвастаться собственным погребом) капуста долго не лежит.
Ну а третья причина — невысокая цена на капусту. Но учитывая текущую ситуацию в нашей стране, даже небольшая #экономия — это уже хорошо.
Морковь
Ещё один овощ, который выращивают тоже далеко не все. Про полезность и применение в еде тут говорить бессмысленно, так почему же #морковь не выращивают, а предпочитают покупать?
Мои знакомые имеют почти 30 соток земли, но ни одной грядки с морковкой у них нет. Причина тоже довольно простая — ну не растёт у них морковка такой, которую потом можно купить в магазинах. Несколько лет безуспешных попыток вырастить крупную ровную морковку привели их к тому, что все эти годы они просто продавали «урожай» местным фермерам для кроликов и домашней скотины — есть кривую и мелкую морковь им не хотелось.
У моих родителей же, например, участок очень старый и грунт там тоже не особо хороший, но тем не менее морковь они сажают каждый год (сорт «Тушон») и, тьфу-тьфу, проблем пока не было. В чём причина неурожайности именно моркови у тех самых моих знакомых — неясно.
Свекла
Я искренне не понимаю тех, кто говорит про свеклу, что не хочет и не может её выращивать. Если ту же капусту надо обрабатывать от вредителей, морковку часто поливать, то #свекла растёт практически сама по себе.
Сколько я помню себя, мама всегда сажала её вокруг других грядок (чтобы корнеплоды не мешали друг другу) и никогда не было плохого урожая.
С другой же стороны, многие не едят так много свеклы, и купить её при необходимости выходит действительно не так уж и дорого.
Кабачки
Раньше я не любил их от слова совсем: не ел ни кабачковую икру, ни оладьи из кабачков. Но недавно вкусовые предпочтения у меня поменялись и теперь я люблю все блюда из этого простого овоща.
Вырастить #кабачки не составляет никаких проблем: это те самые овощи, которые «сегодня утром ещё были как корнишоны, а к вечеру уже огромные кабаны». Даже 2-3 семечек достаточно, чтобы обеспечить и семью и даже соседей хорошим урожаем.
С другой стороны, покупать кабачки в разгар летнего сезона не только очень дёшево, но порой бывает и бесплатно — соседи с радостью делятся теми самыми кабанами и вдогонку только слова благодарности говорят, что забрали.
Огурцы
Пожалуй, наряду с перечисленными овощами, про #огурцы говорят «их легче купить, чем вырастить» реже всего, хотя тут получается парадокс: сначала надо купить #семена (притом недешёвые), вырастить рассаду, потом очень активно поливать, следить, чтобы не завёлся паутинный клещ... Одним словом, мороки намного больше, чем с той же капустой или морковкой.
Но и покупать огурцы дёшево только в разгар сезона, когда их много у всех. А вот срывать свежие маленькие огурчики из теплички в самом начале лета — и приятнее, и плоды вкуснее, да и выходит намного дешевле. Ну а как хороши хрустящие #корнишоны зимой за праздничным столом, знаете и без меня.
Подытожив, могу сказать, что мои родители выращивают всё вышеперечисленное и не жалуются. Соответственно, и нам перепадает (пока своего огорода нет) в таком количестве, что не успеваем съедать.
