Всем привет!
Продолжаем знакомится с олдовыми коньяками от Bisquit. Обзор от моего друга Дмитрия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Biscuit Napoleon old 90-e.
Дорогие друзья (элитные алкоголисты) и прочие коллеги!
Замечательный, старый ВСОП дома Bisquit & Dubouché, сподвиг на выискивание и приобретение другой (желательно старых релизов) продукции этого производителя. Так были приобретены Наполеоны 60-х, 70-х, 80-х и 90-х годов минувшего столетия, благодаря помощи друзей из разных городов и стран, за что им огромное спасибо!
Герой сегодняшней заметки из жирных и благодатных, для производителей этого напитка 90-х годов.
Описание производителя отсутствует.
Регион - Файн Шампань
Спирт - 40%
В фужере выглядит так:
Вид: Цвет темно-коричневый, ближе к шоколадному, с выраженной маслянистостью, прозрачный, плотный. Ножки ленивые, редкие, средние по толщине, формируются и стекают медленно, часто не дотекая до кромки напитка и образуя крупные капли.
Коньяк открыт около года назад, оксидацию прошел.
Аромат: аромат сразу тягучий, "слоистый", шоколадный (конфеты трюфель), сушеные белые грибы, спелая дыня серая "торпеда", кофе-глясе (кофейный десерт с мороженным), апельсиновая корка, можжевельник, корица, сахарная пудра, обжаренные кофейные зерна, древесная ваниль, белый перец.
Вкус: Яркий, маслянистый, плотный, согревающий, сухой, совсем чуть-чуть терпкий. Горький черный шоколад, имбирь, сухие травы, масло ореховое, апельсиновая косточка, дубовая ветка, черный крупный виноград. Во вкусе мягкая подсушивающая горчинка, травяной бальзам, спиртуозности нет нигде, сухие темные ягоды (черноплодка и шелковица) в горьком шоколаде.
Послевкусие: среднее, порядка 10-15 мин, десертное, шоколадно- апельсиновое с тонами мокрого подлеска и перца, пыли и кофе.
Оценка: 9,25
Резюме: Отличный Napoleon, прослеживается начальная линия Биски ВСОП (70-х) из предыдущей заметки, мне импонирует такой профиль купажа! Биски ВСОП (70-х) задал очень серьезную планку, этот наполеон по качеству восприятия находится примерно на том же уровне, что и черный ВСОП и профиль немного смазывает впечатление из-за того, что актуальные купажи с такой вкусоароматикой твердо облюбовали категорию ЭКСТРА (Ор Д Аж), и они выигрывают у Биски Наполеона своим богатством (думаю там больше количество спиртов в купажах).
PS Следующий на очереди коньяк Bisquit XO Excellence
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Bisquit #old #Napoleon #Biscuit Napoleon
Описание из ЖЖ - Biscuit Napoleon old 90-e (Биски Наполеон 90-е годы).