Предлагаю оценить очень простой рецепт сырников из творога, ни чего нового, никаких секретных ингредиентов, но...
Есть пара моментов на которые стоит обратить внимание. Это гарантировано сделает блюдо очень вкусным, не превратит его в непонятную, клейкую массу.
На приготовление уходит в среднем минут 20-25 не больше. Продукты используются самые простые. Готовлю их следующим образом.
Ингредиенты для сырников:
- Творог 250-300 грамм.
- Мука 2-3 столовых ложки.
- Яйцо 1-2 штуки.
- Соль, сахар по вкусу.
- Растительное масло.
- Сметана.
Пошаговый рецепт сырников:
Шаг 1
Начинаем с творога. В идеале используем сухой, рассыпчатый продукт. Чем творог более влажный, тем больше муки придется добавлять, это не очень хорошо.
Можно протереть творог через сито или использовать терку. Добавляем сахар, немного соли для вкуса. Любите, добавьте ванильного сахара.
Шаг 2
Добавляем к тесту один яичный желток, у меня яйца были мелкие, использовал два.
Мука, пара столовых ложек. Чем меньше, тем вкуснее будут сырники.
Шаг 3
Замешиваем тесто. Самое главное ни в коем случае не надо его мять или вымешивать, как обычное тесто. Достаточно просто нежненько, перемешать руками и все. Масса должна получится легкая, слегка липкая. Можно добавить чуть-чуть муки если потребуется.
Шаг 4
Из готовой, творожной массы формируем круглый брусочек. Обваливаем его в муке со всех сторон.
Шаг 5
Делим его на равные, порционные кусочки. Делайте их повыше. Примерно 4-5 см.
Шаг 6
Придаем сырникам круглую форму, выравниваем по высоте.
Шаг 7
На сковородку наливаем немного растительного масла, можно пополам со сливочным. И обжариваем подготовленные сырники до румяной корочки.
В принципе, можно обжарить и на сухой, разогретой сковороде. Нам главное, нужна хорошая корочка.
Шаг 8
Обжаренные сырники выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку или жарочный шкаф ровно на пять минут.
Шаг 9
Прошло пять минут, наши сырники полностью готовы. Вынимаем, выкладываем на тарелку, добавляем сметану, варенье.
С чем их подать и как украсить полностью на Ваше усмотрение.
Вот в принципе и весь процесс приготовления. Сырники получаются очень вкусные, нежные, именно с творожным вкусом. С плотной корочкой снаружи и мягкие внутри.
Можно конечно довести их до готовности на сковородке, получится не менее вкусно, мне как-то проще именно в духовке. Приятного Вам аппетита, обязательно попробуйте приготовить и главное, не месите тесто, как на пельмени.
Чаще всего лайкают эти статьи:
- Сборная, мясная солянка. Пошаговый рецепт
- Котлеты Пожарские из курицы. Домашний рецепт.
- Домашний, пошаговый рецепт окрошки на квасе.