Конечно же, в саму Японию Караваша и команда «Блюда от верблюда» пока еще не успели съездить, но в аутентичном японском кафе Тайяки уже побывали. Мы попробовали традиционный японский стрит-фуд, узнали, почему в Японии только в гостях можно выпить настоящий японский чай, и почему японцы стремятся сразу избавляться от старых вещей (спойлер: замешаны злые духи!
На ярком примере японского нэцкэ (миниатюрная скульптура из японского фольклора в виде резного брелка) мы почувствовали как утилитарность, традиционность и чувство прекрасного уживаются в укладе современных японцев. И самое главное — узнали выражение: «Один раз — одна встреча/один момент — одна возможность» — японская философия быть счастливым здесь и сейчас. «Итиго итиэ» - именно так по-японски звучит эта фраза, и каждый японец стремится ей следовать.
Огромное спасибо Обществу Россия-Япония за организацию такого необычного и колоритного выезда нашей команды. И отдельное спасибо Екатерине и Наталье за полное погружение в японские кулинарные традиции! А что такое моти, мисо, онигири и, конечно же, тайяки, вы узнаете из наших будущих фото и видео материалов!