Привет,дорогие подписчики и гости канала😀 На обзоре и дигустате у нас вот такой #кулинарныйрецепт ,который прославлен на весь свет и мир.),#соус ,который называется "Цезарь".Держите все тонкости и нюансы приготовления данного "Соуса"))) Для приготовления нам нужно: Взять для начала блендер,точнее емкость в которой будем все взбивать... Убрать в морозилку и сильно остудить. Все ингредиенты взбиваем(кроме масла) до однородной конссистенции,а уж потом когда масло остудите и взбиле все продукты,ТОГДА не прекращая взбивать НУЖНО вливать раст.масла тонкой струйкой и продолжать взбивать пока все масло не вольете.Как загустеет,прекращаем взбивать и пробуем на вкус),если все устраивает,то ОЧЕНЬ ХОРОШО,если нет регурируем соль,сахар,кислотность) И если кто-то вам скажет,что "соус цезарь" можно приготовить без анчоусов и каперсов,то он сильно заблуждается и это будет "просто пародия" ни чем не похожая на настоящий 100%-ый соус "ЦЕЗАРЬ" С этим соусом,ВАШ салат будет еще вкуснее,всем приятного ап
Привет,дорогие подписчики и гости канала😀
На обзоре и дигустате у нас вот такой #кулинарныйрецепт ,который прославлен на весь свет и мир.),#соус ,который называется "Цезарь".Держите все тонкости и нюансы приготовления данного "Соуса")))
Для приготовления нам нужно:
Взять для начала блендер,точнее емкость в которой будем все взбивать...
- Яйца куриные-8шт.
- Сок лимона-20гр
- Сок лаймв-20гр
- Каперсы-10гр
- Анчоусы-2-3шт.(филе)-помните,что они всегда очень сильно соленые...
- Горчица зернистая-2ч.л
- Горчица столовая-1ч.л
- Сыр "пармезан" натертый на терке-40гр
- Так же можно положить чуть "базилик"любой,но не обязательно
- Масло раст.-300гр.,которое нужно заранее подготовить,а именно
Убрать в морозилку и сильно остудить.
Все ингредиенты взбиваем(кроме масла) до однородной конссистенции,а уж потом когда масло остудите и взбиле все продукты,ТОГДА не прекращая взбивать НУЖНО вливать раст.масла тонкой струйкой и продолжать взбивать пока все масло не вольете.Как загустеет,прекращаем взбивать и пробуем на вкус),если все устраивает,то ОЧЕНЬ ХОРОШО,если нет регурируем соль,сахар,кислотность)
И если кто-то вам скажет,что "соус цезарь" можно приготовить без анчоусов и каперсов,то он сильно заблуждается и это будет "просто пародия" ни чем не похожая на настоящий 100%-ый соус "ЦЕЗАРЬ"