Domaine du Salvard Cheverny AOC 2020 🇫🇷 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое белое
Виноград 🍇: 85% - Совиньон Блан, 15% - Шардоне
Страна 🗺: Франция 🇫🇷, регион - Долина Луары
Год: 2020
Алкоголь 🤪: 13 %
Поставщик 🚚: @alianta.group
Цена 💰: 1049 рублей (акция)
Где брать 🛒: METRO (регулярная цена на данный момент 2399 рублей)————————————————————-
Гастрономическое
сочетание 🍽: морепродукты 🐙🦑🦐🦀🦪, рыбные блюда 🐟, можно в качестве аперитива—————————————————————
О производителе🍷: Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Виноградник, на котором выращивается урожай для создания вина, расположен в Долине Луары на песчано-известковых почвах. Возраст лоз составляет 10-65 лет. После сбора урожая ягоды мягко прессуют пневматическим прессом, полученный муст отстаивается 48 часов. Ферментируют вино 12 дней, затем оставляют для созревания в емкостях из нержавеющей стали на срок около года. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2022-2026 годы.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: отличный белый бленд из Луары. Аромат интенсивный, лист смородины, грейпфрут, груша, цитрусы, немного экзотических фруктов, недозрелый крыжовник. Вкус яркий, освежающий, прекрасная кислотность, отличная минеральность и лёгкая горчинка от грейпфрута. 15% шардоне добавляют фруктовости и изящности. Очень и очень приятное вино. Моя рекомендация, сейчас на полках METRO продают 2021 год.
———————————————————
#вино #белоевино #совиньонблан #шардоне #долиналуары #винныйблог #франция
