С начала 2022 года объем производства рассольных сыров на заводе в Егорлыке превысил 260 тонн, увеличив рост на 17%, сообщает пресс-служба донского правительства.
Из молока собственного производства на егорлыкском заводе выпускают известные на всю страну сыры популярных европейских сортов. И сегодня здесь завершается строительство нового цеха по переработке молочной продукции площадью почти 1,5 тысячи квадратных метров. В расширение мощностей вложено 150 миллионов рублей. В помещении ведутся внутренние отделочные работы, прокладываются инженерные коммуникации. Закуплено технологическое оборудование. Завершить работы планируется в конце этого года.
Мощности предприятия обеспечивают переработку 15 тонн молока в сутки. Замкнутый цикл производства позволяет лучше контролировать и гарантировать качество продукции на каждом этапе. Основной поставщик сырья - собственная животноводческая ферма на 600 голов крупного рогатого скота.
Начав свою деятельность в период первой волны санкций в 2015 году, одно из крупнейших предприятий на юге России и сейчас наращивает производство мягких сыров и сыров с плесенью. Продукция представлена во всех крупных федеральных торговых сетях и интернет-магазинах. Егорлыкские сыры были отмечены наградами профвыставок.