Ох уж эта Вкуснятинка... Когда-то давно моя мама нашла этот рецепт и мы все в него влюбились. А в прошлом году я впервые сварила его сама.
- Добрый день, дорогие друзья! Для тех кто с нами еще не знаком: на этом канале с вами Аня и Миша, мы недавно переехали в недостроенный дом в деревне Кировской области. Занимаемся его благоустройством, а заодно и участком в 36 соток, который к нему прилагается.
- Расслабьтесь, отвлекитесь от плохих новостей, все хорошо, Вы в Спокойном месте 😊
Мы его используем везде, где только можно. С любыми гарнирами, с пельмешками, с омлетом... Добавляю его при приготовлении рагу, тушёной картошки, пиццы... Без Вкуснятинки мы теперь никак не можем)
Итак, ингредиенты:
- 2 кг очень спелых томатов
- 1 кг болгарского перца
- 150 гр сахара
- 100 гр растительного масла
- 1 ч.л. красного молотого перца
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 5 лавровых листов
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. уксуса 70%
- 2 головки чеснока
По изначальному рецепту было 200 гр сахара и 200 гр растительного масла, но мы немного скорректировали под себя.
Фото будут прошлогодние (извиняюсь за качество, делались для себя😊), в этом году у нас еще нет достаточного количества помидор. Я решила поделиться рецептом пораньше, вдруг кто-то уже занимается переработкой томатов и тоже захочет попробовать нашу Вкуснятинку.
Все очень просто: помидоры пропускаем через мясорубку, перцы нарезаем соломкой.
Все кроме чеснока и уксуса складываем в кастрюлю и варим 30 минут.
После этого выключаем огонь, добавляем уксус и давленный чеснок. Даем немного постоять и можно раскладывать по баночкам.
Из этой порции получается примерно 5 банок по 0.5 литра.
После первого пробного раза я варила двойными порциями. Всего получилось 35 баночек, и только парочка остались после зимы. Для нас это большой объем, из домашних заготовок мы больше ничего не едим в таких количествах😊
Возможно и вам придется по вкусу наша Вкуснятинка😉
На десерт держите Персика, у которого кто-то украл уши😀
С вами была Аня, до новых встреч!