Неустойчивый уровень сахара в крови связан с сердечными заболеваниями, потерей зрения и заболеваниями почек. Учитывая, что пища напрямую влияет на уровень сахара, необходимо серьезно подойти к тому, что вы едите.
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют перекусывать для стабилизации уровня сахара, особенно сбалансированными по макроэлементам закусками. Диетолог и доктор философии Лиза Янг назвала в интервью изданию Eatthis.com некоторые такие перекусы.
«Лучшая закуска — это яблоко с ореховым маслом, — говорит Янг. - Фрукты обеспечивают клетчатку, а ореховое масло обеспечивает белок и жир, идеальная комбинация для поддержания стабильного уровня сахара в крови».
Важно получить достаточное количество трех основных макроэлементов — углеводов, белков и жиров.
Тем не менее, употребление большого количества углеводов - заставляет сахар повышаться, потому как углеводы превращаются в сахар во время пищеварения и отправляются в кровоток. А сокращение потребления углеводов и достаточное количество белка и жира могут помочь в поддержании стабильного уровня глюкозы.
Белок оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови, а продукты с его содержанием могут перевариваться до четырех часов. Жир также замедляет пищеварение, создавая замедленное повышение уровня глюкозы.
Клетчатка не является макроэлементом, она является важным элементом углеводов. Она не может быть расщеплена на молекулы сахара, что делает закуски с высоким содержанием клетчатки более эффективными в борьбе с высоким сахаром.
В яблоке среднего размера содержится 4,4 грамма клетчатки, что составляет 17% от рекомендуемой суточной нормы. В арахисовом масле еще 2 грамма клетчатки в 2 столовых ложках, в белке 8 грамм, а в жире - 16 грамм.
При этом в миндальном масле содержание этих элементов ниже, чем в арахисовом. но тем не менее диетолог уверяет, что какой бы тип орехового масла вы ни выбрали, оно по-прежнему является мощным источником белка и жира, который дополнит богатое клетчаткой яблоко, поддерживая стабильный уровень сахара в крови и оставляя вас чувствовать себя сытым в течение нескольких часов.
Нравится наш канал? Жми «Подписаться» и зови своих друзей!