Я вдруг поняла, что всё больше становлюсь похожей на маму. И не только внешне, а с точки зрения "вкусовщины". В юности мне было вкусно совсем не то, что маме, я "фукала" и кривила лица. А потом стала замечать, что...
Мама обожала песочные пироги и песочное печенье. Я как-то без энтузиазма относилась к данному продукту - мне бы бисквитное чего-нить... Прошло всего-то каких-то триста лет - и вот, я маниакально ищу на полках в магазине самое песочное печенье! Самое-самое мне чтоб! Быстра! Пока я слюньми здесь вам магазин не затопила и не пришлось МЧС вызывать! Такая же фигня с пряниками и сухарями с изюмом 😁
Мама очень любила всякие острые закуски из овощей - типа кавказских ( наверное...? 🤔) Там, баклажановые язычки с чесноком и помидорами и такое всякое. А я опять кривила мордасы - дескать, хадасть какая! Кроме обычного огурпомидорного салата ничего не признавала. А теперь не могу дождаться сезона овощей! И давай кашеварить, как ведьма над своим зельем - помидоры с таким сыром, с другим сыром, кабачки с чесноком и помидорами, соусы к макаронам такие - чтоб овощи с фаршем и с томатиком, а потом ещё вот растакие, чтоб а-ля карбонара, сливочный, но там ещё овощи чтоб и сырочек! И не дорАХА - и вкусно, блин!😁
Пельмени мама всегда ела с перцем и уксусом. Я считала, что это надругательство и ужас! Порча продукта, кошмар! А сейчас сама делаю соус из отпельменного бульончика, уксуса немного, перца, немного чеснока туда ещё, зелени - и макать! Кайф!!! Ну, или, хотя бы, просто со сметаной 😁
Из всех домашних советских тортов, мама предпочитала "Наполеон". Причём, ту его разновидность, кода сухие нежные, хрупкие, хрусткие коржи и масляный крем на сгущенке. Пекла его просто феноменально - равнодушных, обычно, не оставалось.
Я же к домашним тортикам относилась тогда совсем без пиетета - фанатела по магазинскому суфлейному, модному тогда, ещё только-только появившемуся торту "Птичье молоко". Нет, ну, справедливости ради, тогда они были реально вкусные и натуральные - делали их на нашей местной кондитерской фабрике, так что в качестве можно было быть уверенным.
А остатки Наполеона у нас в холодильнике могли после праздника и засохнуть, представляете, размеры кулинарного преступления?! Сейчас же я на Новый год, с удовольствием и полным погружением в процесс, пеку торт "Наполеон" по старому рецепту из маминого блокнота. И сжираю до последнего кусочЕка - никогда ничего не засыхает, не успевает просто😁!!!
Из салатов: я всегда с нетерпением ждала праздники, чтоб от души напитаться, наконец, любименьким "Оливье"! Мамина же прелесть - это была селёдка под шубой. По её, опять же, выверенному рецепту. Без яиц ☝Для меня данного блюда не существовало в принципе - лет до 30. А потом я каааак... " Да это ж божественно!!! Волшебно! Я хочу это вкушать! " И теперь готовлю, ем, радуюсь! 😁
А ещё мама где-нибудь, раз в две недели - через выходные, обязательно пекла вкуснейшие дрожжевые булки! Все всегда просили рецепт, но ни у кого так не получалось. И вот, в какой-то момент, во мне проснулся генетический код - первобытный инстинкт тоже печь булки😁 Хотя, сейчас же можно купить вкусные, свежайшие, с любыми начинками, любых конфигураций, не парясь - полно пекарен повсюду! Но нет! Руки! Тесто! Моя будет печь!!!😁 Такие, как у мамы, тоже не получаются. Но, хотя бы, похоже - и на том спасибо! 😉
Так же, как мама, я безумно полюбила лимоны, тушёную картошку, борщ и пироги с капустой. И лук!!! Везде класть много лука!!! 😁
Как же интересно, всё-таки устроена наша жизнь: да мы все и каждый - отдельные личности, уникальные, самостоятельные. Да, отделение от родителей, сепарация, о которой трубят все психологии - это правильно! Но и одновременно с этим, мы ведь сделаны из них, прям буквально. Чем больше проходит времени, тем более очевидным это становится. И ничего тут не поделаешь, об этом нужно помнить, сопротивляться бесполезно - это надо просто принять. Но мне, если честно, это нравится. Как будто, я что-то продолжаю...Да, моей мамы уже нет на этой земле. Но она, всё же, есть...😊
#детство #детствовссср #мама #моя мама #мояжизнь #моянеидеальнаяжизнь #вкусное #ностальгияпоссср #ностальгия
ДРУЗЬЯ! ЕСЛИ СТАТЬИ НА МОЁМ КАНАЛЕ ВАМ НРАВЯТСЯ, ИНТЕРЕСНЫ И ПОЛЕЗНЫ - ПОДДЕРЖИВАЙТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, КАНАЛ!
Продолжаю напоминать вам о кнопочке внизу и о своей просьбе по возможности поддерживать канал, если вам хотелось бы, чтобы он продолжал жить или просто есть желание поблагодарить автора за вложенную частичку души🔥.
На то, к сожалению, есть веские причины, подробнее о них здесь
Если в двух словах: Дзен отменил выплаты за размещение рекламы для авторов, всё теперь держится на голом энтузиазме.
Кому удобнее сразу на карту:
СБ 4276 5500 8668 7608