Готовим запасы на зиму. Рецепт проверенного годами лечо. Простой и очень вкусный.

Здравствуйте! Продолжаем готовится к зиме. Сегодня рецепт вкусного лечо на зиму. Этот рецепт проверенный годами. Готовлю его ежегодно. Зимой очень выручает, любим открыть баночку и скушать с картофельным пюре или с макарошками. А также иногда лечо добавляю в супы, выручает и экономит время готовки.

2 килограмма помидор мою, удаляю плодоножку и нарезаю на 4 части.

Измельчаю с помощью блендера. Можно воспользоваться мясорубкой.

Измельчённые помидоры пропускаю через сито чтобы убрать семечки и кожицу.

Томаты ставлю на огонь, довожу до кипения, варю 5 минут.

Болгарский перец нарезаю брусочками.

Лук мою, чищу и тоже нарезаю.

Чеснок чищу, мою и мелко нарезаю ножом.

К томатам добавляю соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло.

Добавляю лук

Болгарский перец

Ставлю на газ, довожу до кипения и варю до мягкости болгарского перца.

В кастрюлю отправляю нарезанный чеснок.

Варю ещё 5 минут. Снимаю с огня и добавляю уксус.

Лечо раскладываю в заранее простерилизованные банки, хорошо закрываю крышками, переворачиваю, утепляю и оставляю до полного остывания.

Помощь каналу

Ингредиенты:

Болгарский перец - 2 кг.

Помидоры - 2 кг.

Лук - 300 гр.

Чеснок - 2,5 головки

Соль - 1 ст. л.

Перец душистый - 1 ч. л.

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар - 150 гр.

Уксус 9% - 50 мл.

Масло растительное - 125 мл.

Зимой наслаждаемся вкусным лечо.

#лечоназиму #лечо #консервация #заготовкиназиму #едабезтруда #назиму