Всем привет, сегодня я с вами поделюсь рецептом, которым я пользуюсь всегда когда делаю грибной суп дома. Рецепт очень простой, с малым количеством простых ингредиентов и всё готовится очень легко и просто.
Рецепт
1 Картофель (4-5 не больших шт)
2 Лук (1 шт)
3 Морковь (1 шт)
3 Лапша паутинка (одна горстка)
4 Специи
5 Грибы (У мены получилось одна тарелка уваренных грибочков)
Начнём готовить
Подготовим продукты, так как будем готовить быстро, а если у вас не как у меня, то есть несколько конфорок, то вам желательно обязательно подготовить овощи заранее. Лук нарезать небольшим кубиком, морковь натереть на тёрке, картофель нарезать небольшими кубиками.
Для начала делаем зажарку. Изначально обжариваем морковь до полу готовности, затем добавляем лук. Обжариваем всё до готовности, до мягкости овощей.
Как только вы посчитаете, что зажарка готова, отставляем её в сторону и ставим воду закипать. Воду изначально можно подсолить, но не переборщите.
Как только вода закипела, добавляем картофель и даём закипеть на среднем огне.
После закипания я добавил грибы, чтоб бульон был более грибным. Вы же можете добавить грибы в конце всего процесса. Смотрите сами кому как нравится.
Спустя минут 10 варки (5-7минут в зависимости от размера нарезки картофеля), добавляем вермишель. После того как суп закипел добавляем сухие специи, я добавил соль, лавовый лист для запаха, сухой чеснок, сухой укроп, немного чёрного перца.
Как только вермишель и картофель будут готовы, даём супу настояться. Если картофель готов, а лапша нет, то ничего страшного, выключаем огонь и закрываем крышкой. Ну вот мы и закончили готовку грибного супа. Пусть настоится минут 15 под закрытой крышкой и можно приступать к трапезе.
Приятного аппетита! Жду ваших комментариев. Если вы приготовили свой суп по этому рецепту то поделитесь своим мнением в комментариях и скажите чего бы добавили вы.