Сколько я делала разных рецептов котлет и публиковала их, но именно этот можно отнести в категорию самых удачных куриных котлет.
Готовить их просто, даже не придётся лепить, а также в этом рецепте нет муки или хлеба, при этом они получаются нежными и мягкими.
Простой и вкусный рецепт котлет - куриные растрёпки
Это так сказать классический, универсальный вариант.
Понадобится:
- 350 гр. куриного филе;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 2.5-3 ст.л. майонеза;
- 1 ст.л. крахмала;
- Соль и перец - добавляйте по вкусу.
Также по желанию можно добавить специи, зелень, сыр.
Приготовление
В мисочке смешиваем яйцо с майонезом, солью, перцем, крахмалом. Размешиваем тщательно, чтобы не осталось комочков.
Луковицу нарезаем тонкими четверть колечками. Стараемся резать их, как можно тоньше. Смешиваем лук с яичной смесью.
Теперь займёмся куриным мясом. Филешку промываем, промакиваем от влаги салфетками и нарезаем тонкой соломкой.
Важно! Не нарезайте филе крупно, иначе котлеты могут неравномерно прожариваться. Именно тонкой соломкой или мелким кубиком.
Смешиваем нарезанное куриное филе с яйцом и луком. Оставляем постоять минут 20 (рекомендую). Таким образом мясо немного "промаринуется" и будет мягче, нежней и вкусней. Если дольше постоит, то даже и лучше.
Можно приступать к жарке котлет. Всё делается как обычно, на разогретой с маслом сковородке. Ложкой отмеряя одинаковое количество смеси, выкладываем на сковородку (аналогично оладушкам). Прожариваем под крышкой на огне чуть менее среднего первую сторону, потом точно также вторую.
Съедаются такие котлеты "на ура". Отлично идут к макаронам или картошке, да и просто "схомячить" с кусочком хлеба:)
Пробуйте, рецепт проверенный - это вкусно! Ну а я желаю всем своим любимым подписчикам и читателям приятного угощения)
#куриныекотлеты #котлетырецепт #котлетыизкурицы #простыерецепты #едаирецепты
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНЫ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ -