В меню японского ресторана “Нияма” есть большой выбор различных роллов и суши, но традиционно большой любовью потребителей пользуются именно роллы сяке-маки, которые не только обладают ярким вкусом, но и на своей родине в Японии заслужили статус “роллов с самой необычной историей”.
На самом деле, было бы неправильно говорить о том, что в Японии популярны именно сяке-маки, так как в Стране восходящего солнца употребляют только тонкие роллы: Хосо-маки. Главное их отличие заключается в том, что начинка заворачивается в половинку листа нори.
Сами сяке-маки - не обладают таинственностью. Это обычные роллы, где сяке означает - лосось, что дословно можно перевести, как роллы с лососем. Но среди роллов маки есть по-настоящему необычное блюдо - Каппа Маки.
Каппа - это древнее чудище из японского фольклора. По аналогии с нашим Водяным - чудище Каппа, это обитатель водных глубин. Как считают японцы, Каппа обитает в озерах и реках. Он небольшого роста, имеет бледный зеленый цвет.
В народе о нем идет молва, как о чудище, которое дергает за ноги купающихся людей и губит скот фермеров.
- Нихон-сёки - древнейший письменный памятник Японии, говорит о чудище Каппа следующее:
Это зеленое существо, напоминающее что-то среднее между лягушкой и черепахой. Вместо носа имеет клюв, а его запах напоминает залежавшуюся рыбу… Сам он безвреден для человека, но любит шалости. Для того, чтобы победить Каппа, необходимо ему поклониться, тогда он обязательно поклонится в ответ, волшебная вода из блюдечка на его голове начинается выливаться и Каппа теряет свою силу.
Интересно: в ряде литературных источников по японскому фольклору встречается информация, что Каппа очень любит сумо. И одним из вариантов, как победить водяное чудовище, - это победить его в борьбе по правилам сумо.
Самым простым способом, которым можно победить Каппа - это угостить его огурцом. Это излюбленное лакомство японского водяного, после этого он пообещает больше никогда не трогать людей и согласится выполнить одно желание.
Удивительно, что такой необычный и достаточно странный водяной монстр стал прообразом для японских роллов. Ведь в роллах Каппа-Маки присутствует огурец.
- А помните ли вы, как нужно задобрить Водяного из русского фольклора, чтобы он Вас отпустил?