Тараканьи гроздья
Ингредиенты:
- ½ ст. шоколадных капелек;
- 200 г ирисок;
- 100 г кокосовой стружки;
- 1 упаковка печенья «Соломка».
Способ приготовления:
- На водяной бане растопить шоколадные капельки в глазурь, добавить ириски, перемешивать до однородной консистенции.
- Внеси кокосовую стружку. В полученную субстанцию макать печенье и выкладывать насыпом на тарелку.
- Дать остыть. Палочки должны получиться рельефными.
Тыквенные пирожки
Ингредиенты:
Для начинки:
- 500 г тыквенных выжимок;
- 4 ст.л. размягченного сливочного масла 72% жирности;
- 1-2 средних зубчика чеснока;
- ½ ст. тертого сыра;
- перец на кончике ножа;
- щепотка соли.
Для теста:
- 0.5 кг муки;
- 250 г сливочного масла;
- 100 мл жирных сливок;
- 2-3 куриных яйца;
- соль.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Покройте плоский противень пергаментной бумагой.
- Тыквенные выжимки перемешайте с размягченным сливочным маслом до консистенции пюре, засыпьте сыр и чеснок, пропущенный через давилку. Приправьте солью (лучше морской) и молотым перцем по вкусу.
- Замесите тесто и поместите его на полчаса в холодильник. Раскатайте пласт и вырежете из него кружочки диаметром 10-15 см. Выложите на заготовки начинку и закрепите края по принципу чебурека.
- Чтобы содержимое не вытекло лучше перестраховаться и запечатать конвертики дважды внахлест.
- Запекайте 25-30 минут, перед подачей обождите еще четверть часа.
Тыквенный сок
Ингредиенты:
- ½ тыквы среднего размера;
- 1 большое красное яблоко;
- 1 лимон;
- 1 отросток имбиря размером 2-2,5 см.
Способ приготовления:
В «Гарри Поттере» блюда готовят при помощи магии. Таким маглам, как мы с вами, придется действовать куда менее волшебными способами. Для получения вкусного тыквенного сока нам не обойтись без ножа и специальной техники.
3.Очистить тыкву и яблоко от кожуры, извлечь семена и сердцевину.
- Пропустить через соковыжималку вместе с лимоном.
4. Нарежьте корень имбиря достаточно мелко. Бросить его в кастрюльку с соком, дать постоять 1-2 часа. За это время полезные вещества из имбиря перейдут в напиток.
5. Перед подачей процедите через марлю. Если хотите, можете добавить мяту и корицу. Выход напитка – 2-3 порции.
Пирог с патокой
Ингредиенты:
Для основания:
- 150 г пшеничной муки высшего сорта;
- 75 г сливочного масла;
- ½ ч. л. соли;
- 2-3 ст. л. чистой воды.
Для начинки:
- 25 г сливочного масла;
- цедра и сок половинки лимона;
- 340 г патоки;
- 1 ч. л. розмарина;
- 1 ¼ ст. белых панировочных сухарей;
- 70 г миндальной муки;
- 1 куриное яйцо.
Способ приготовления:
- Самый любимый десерт Гарри Поттера сделать невероятно просто.
- Вам необходимо предварительно разогреть духовой шкаф до 180 градусов и обильно смазать неглубокую формочку для пирогов.
- Размягченное сливочное масло тщательно перетереть с мукой при помощи блендера, постепенно вводя холодную воду.
- Распределите тесто равномерно по стенкам формочки и отправьте его выпекаться на 20-30 минут.
- Дождитесь, пока база не станет золотисто-коричневой.
- Ни теряя не секунды, займитесь приготовлением начинки.
- Поместите сливочное масло в глубокую кастрюльку и поставьте на умеренный огонь.
- Доведите до кипения, добавьте остальные ингредиенты, кроме яйца.
- Усердно перемешайте до однообразной массы.
- Снимите с плиты и дайте слегка остыть (40-50 градусов - вполне приемлемая температура), только потом вводите яйцо. В противном случае белок свернется.
- Равномерно распределите сладкую смесь по основанию. Выпекайте еще 20-30 минут. Проверьте готовность нашего пирога с патокой, проткнув его зубочисткой. Вынимать блюдо из формы можно после остывания до комнатной температуры. Разрежьте на кусочки и подавайте вместе с мороженым или взбитыми сливками.
Сдобные котелки
Не спорю, можно сделать многие вещи из «Гарри Поттера» своими руками. Например, фанаты самостоятельно вяжут шарфики, вышивают на одежде эмблемы, вырезают волшебные палочки. Однако если вы хотите поразить друзей в самое сердце, то предложите им попробовать вкуснейшие котелки.
Ингредиенты:
Для кекса:
- 1 ст. пшеничной муки высшего сорта с добавлением разрахлителя;
- 1 ст.л. мелкодисперсного какао-порошка;
- 1 ¼ ст. коричневого сахара;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- 80 г масла;
- ½ ст. молока;
- 1 яйцо.
Для подливки:
- 1 ст. коричневого сахара;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- 1 ¼ ст. кипятка.
Способ приготовления:
- Заранее подготовьте духовой шкаф, разогрев его до 180 градусов.
- В миске достаточного объема соедините муку, какао-порошок и сахарный песок.
- Полейте смесь ванильным экстрактом.
- Добавьте масло, молоко и хорошо взбитое яйцо.
- Доведите до однородной консистенции. Разложите по керамическим чашкам, заполнив их приблизительно на 1/2 объема.
- Чтобы приготовить подливку в отдельной посудине вначале смешайте сухие составляющие и в последнюю очередь растворите их кипятком.
- Разлейте смесь по формочкам, покрыв тесто на 1 см.
- Отправляйте съедобные котелки в духовку на 45 минут. Кушайте, не вынимая из формочек.
Каменные кексы Хагрида
Ингредиенты:
- ½ ст. яблочного сока;
- ¼ ст. имбирных цукатов;
- 1 ст. сушеных манго;
- ½ ст. сушеной черники;
- ¾ ст. сушенной смородины;
- ¾ ст. кураги;
- ½ ст. сушеной клюквы;
- ½ ст. белого сахара;
- 200 г сливочного масла;
- ½ ст. коричневого сахара;
- цедра 1 лимона;
- цедра 1 апельсина;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- ¾ ст. рома;
- 2 ст. л. молока;
- ¼ ч.л. молотого перца;
- ¼ ч.л. молотой гвоздики;
- 1ч. л. разрыхлителя;
- 1 ¼ ст. пшеничной муки;
- ½ ст. жареных грецких орехов;
- 2 яйца.
Способ приготовления:
- Это сравнительно несложный рецепт из «Гарри Поттера». Пускай странное название не вводит вас в заблуждение, традиционная английская выпечка не навредит вашим зубам. В свежем виде она невероятно вкусная и мягкая.
- В большой миске смешайте имбирные цукаты, сушеные фрукты, апельсиновую и лимонную цедру.
- Залейте ромом и оставьте размокать на ночь.
- Наутро смесь перенесите в кастрюльку.
- Прибавьте сахар, размягченное масло, яблочный сок молоко и специи.
- На умеренном огне доведите до кипения. Сбавьте немного обороты и варите 5-10 минут. Затем дайте остыть.
- Просейте сухие компоненты в смесь сухофруктов.
- Отдельно взбейте яйца и, постоянно перемешивая, введите в тесто.
- В самом конце добавьте жареные орехи. Запекайте в духовом шкафу, разогретом до 170-180 градусов, в течение 1-1,5 часа.
- Извлеките из формы после полного остывания.
Приятного аппетита!!!
