Ингредиенты:
🍅6-8 штук средних баклажана
🍅сок и цедра одного лимона
🍅3-4 зубчиков чеснока
🍅три ложки растительного масла
🍅три ложки меда
🍅половинка перца чили или сладкий соус чили
🍅столовая ложка молотого кориандра
Приготовление:
🥗Баклажаны режем пластинками, делаем насечки крест-накрест, солим, жарим. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло
🥗В миске разогреваем растительное масло, кладем туда срезанную цедру лимона и нарезанный чеснок. Прогреваем до прозрачности, минут 5. Не зажариваем!
🥗Убираем всё из масла, кладем туда мед, сок лимона. Опять прогреваем минуты 3, потом туда же порезанный чили и кориандр. Пусть закипит и на маленьком огне протомится немного
🥗Баклажаны выкладываем послойно, проливая нашей ароматной карамелью. Даем настояться и украсив зеленью, на стол!
🌺Приятного аппетита!🌺