Карп - это очень вкусная рыба, достаточно упитанная и крупная. Запечённый в духовке, карп получается нежным и сочным, с ароматом специй и трав. Такая рыбка с успехом украсит ваш праздничный стол и порадует любителей речной рыбы. Порционные надрезы позволят аккуратно и красиво выложить рыбу на тарелки.
Ккал: 127.32, время приготовления: 1 ч.40 мин., порций: 4
#Вторые блюда #Духовка #Авторская #Русская #Блюда из рыбы #Блюдо ПП #На обед #На ужин #Праздничное блюдо #Просто приготовить
Ингредиенты
- карп (Карп): 2 килограмма
- лук репчатый: 1 штука
- лимон: 1/2 штук
- базилик сушеный: 1 чайная ложка
- приправа для рыбы: 2 чайных ложки
- перец чёрный молотый: 1/2 чайных ложек
- соль: 1 чайная ложка
- петрушка: 2 веточки
- укроп: 2 веточки
- масло растительное: 4 столовых ложки
Приготовление:
1. Подготовить ингредменты для запекания. Карпа почистить от чешуи и выпотрошить. Хорошо помыть и обсушить.
Специи для рыбы могут быть любые, по вашему вкусу.
2. Посолить и поперчить карпа. Обсыпать его ароматными травами. У меня готовые сборные травы для рыбы и сухой базилик.
Оставить рыбу на 30-40 минут пропитаться и просолиться.
3. Лук и лимон нарезать кольцами. Зелень помыть и стряхнуть влагу.
4. Большой противень застелить фольгой. На карпе сделать надрезы по порциям, но не насквозь, а только верхнюю половину и хребет.
Так будет удобнее брать кусочки рыбы лопаткой.
5. В брюшко рыбы положить колечки лимона и лука, веточки петрушки и укропа.
6. Полить рыбу растительным маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Время запекания зависит от размера вашей рыбы. Я запекала 1 час. Через 40 минут достала рыбу из духовки и полила её выделившимся соком, стараясь попать в разрезы.
8. Кусочки аккуратно отделить от рыбы и гарнировать овощным салатом, зеленью или чем захотите.
Приятного аппетита!
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Полный рецепт смотрите на сайте вкусномир.