ЧТО ТОЧНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В КАЛМЫКИИ⛩️ из местной кухни?

Это следующая часть подробного маршрута по Калмыкии на 3-6 дней

← ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ЧАСТИ МАРШРУТА

На картинке изображены Борцг и Джомба, угадайте, что это. А потом проверьте себя, прочитав про них ниже

Открывайте эту статью, когда будете в кафе в Калмыкии, и вы не потеряетесь в многообразии неизвестных названий!

Что точно стоит попробовать в Калмыкии из местной кухни?

Из первых блюд:

1. Дотур (ударение на О) - самый необычный суп калмыцкой кухни - густой жирный суп из бараньих потрохов с добавлением сала и молока.
2. Махан - самый популярный суп калмыцкой кухни - суп из крупных кусков баранины и картофеля, иногда с добавлением теста

Из вторых блюд:

1. Хуурсн махн - макароны с маленькими кусочками нежной баранины или телятины
2. Нуглр - блюдо с несравнимым ничем вкусом - нежные кусочки бараньей печени, завернутые в жир - семджин - и так обжаренные
3. Кюр - мякоть баранины, запеченное в бараньем желудке в земляной яме
4. Бёриги - интересно приготовленные калмыцкие пельмени, которые очень любят местные буддийские монахи

Из напитков:

1. Джомба - национальный чай, приготовленный из местного плиточного чая с добавлением сливом или молока и сливочного масла, а также множества специй
2. Чигян - национальный кисломолочный напиток
3. Арака - калмыцкая водка

Из выпечки и десертов:

1. Борцг (ударение на первый слог) - булочки, приготовленные в кипящем масле, которые едят вместо хлеба с первыми блюдами или просто с чаем
2. Хог-тосон - холодный десерт из уваренных в сметане груш и яблок
3. Булмг - густой десерт из уваренных в сметане и сливочном масле свежих фруктов и варенья с добавлением муки и изюма

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

← ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ЧАСТИ МАРШРУТА