Разнообразие чайных напитков требует определенной производственной маркировки, данное условие требуется и для производителя (чтобы отделять одни сорта сырья от другого), так и для покупателя (чтобы выбрать в магазине тот или иной вид чая, понимая разницу между предлагаемыми сортами). Рассмотрим, какие маркировки применяются в производстве данного продукта, указывают на способ обработки сырья, наличие добавленных компонентов или размер чайного листа.
Тип маркировки
По виду механической обработки сырья есть следующие чаи:
- экстрагированный (растворимый в воде),
- байховый (рассыпчатый),
- прессованный (сырью придается определенная форма).
Помимо этого, чаи подразделяются по размеру чайного листа:
- цельнолистовые сорта – название говорит само за себя, продукт считается наиболее качественным,
- среднелистовые - листы сломаны, не цельные, умеренные по качеству,
- чайная крошка – практически, остатки чайного сырья, наименее качественны.
Обозначение маркировки
Маркировка чайного продукта выглядит следующим образом:
CTC – при прямом толковании с английского языка (сut, tear & curl) это будет означать «измельченный, рваный, скрученный», то есть чайные листы были обработаны механическим способом. Данный чай является гранулированным и низкокачественным.
Ortodox или classic – данная маркировка указывает на ручную обработку чайного сырья, которая позволила сохранить качество и вкус мая по максимуму.
Big Leaf – один из лучших сортов чая, являющийся крупнолистовым.
Blended – чай представляет собой смесь нескольких сортов.
Pure – надпись указывает на полное отсутствие введения в чай любых дополнительных компонентов.
Broken - чай является мелколистовым.
Fannings – данная надпись указывает на содержание в чае самых мелких частиц, которые по своей сути являются продуктом для чайных пакетиков.
Dust – наименее качественный чай, который представляет из себя остатки чайного производства, которые остались после обвалки и обработки качественного сырья.
Заключение
При выборе чая внимательно изучайте упаковку и правильно выбирайте тот товар, который вам нравится и подходит больше всего.
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.