Проверяющие составили 682 протокола
В 49,4% пищеблоках общих образовательных учреждений Ростовской области в ходе проверок в 2021-2022 гг. были обнаружены различные нарушения. Об этом 3 августа сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Большинство нареканий (73%) у инспекторов вызывали режимные сбои (несвоевременная уборка помещений и мытья посуды, обработка инвентаря и тд). На втором месте (27%) среди нарушений - неправильно заполненная документация, нарушения при хранении продуктов, отступления от технологии приготовления пищи, а также предоставление детям маленьких порций.
По итогам лабораторного исследования, в школьных столовых не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям 1,3% готовых блюд и по калорийности - 12,8% блюд. Кроме того, в холодильниках пищеблоков проверяющие нашли поддельные сливочное масло, молоко и творог.
Всего за указанный период было составлено 682 протокола, наложены административные штрафы на сумму более 2,8 млн рублей. Временно отстранили от работы по причине просроченных медицинских книжек 45 сотрудников.
К слову, этой весной в Ростове подняли цены на обеды в школьных столовых. Если в марте родители платили за порцию пюре, куриное бедро и компот 95 рублей, то с апреля эти блюда стали стоить 145 рублей.
В администрации города уточнили, что с начала 2022 учебного года стоимость льготного питания для школьников начальных классов и для учащихся из малообеспеченных семей вырастет примерно на треть.