Жаркое из баранины

Если вы хотите приготовить жаркое, но у вас мало свободного времени, этот рецепт определенно вам подойдет.

Время приготовления: 30 минут

БЖУ:

• Белок 34г
• Жиры 32г
• Углеводы 44г

Общая ценность 606 ккал

Ингредиенты

1. 400 г молодого картофеля
2. 250 г моркови, нарезанной крупными кусочками
3. 1 ст л масла
4. 1 веточка розмарина , нарезанные листья
5. 100 мл красного вина
6. 100 мл бараньего бульона
7. желе из красной смородины
8. 4 бараньи отбивные или котлеты

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 220C. Положите картофель и морковь на противень, смешайте с маслом и розмарином, затем хорошо приправьте. Запекайте в течение 15 минут на верхней полке, пока овощи не станут золотистыми и почти нежными.
• Тем временем приготовьте соус. Поместите вино и бульон в маленькую кастрюлю, затем кипятите, пока они не выпарятся примерно на две трети. Добавьте желе из красной смородины, приправьте и держите в тепле.
• Натрите баранину небольшим количеством масла, затем приправьте. Положите баранину среди овощей, затем верните в духовку на 8-10 минут, перевернув баранину через 4-5 минут. Подавать с соусом из красной смородины и зеленью.