Мара - богиня смерти у древних славян. Амарант в буквальном переводе означает отрицающий смерть. Начальная буква «а» отрицание и Мара имя богини смерти, формирует волшебное слово намекающее на бессмертие, буквально отрицающая смерть. Когда - то амарант был пищей славянских народов. До реформ Петра 1 крестьяне и прочие работники отличались отменным здоровьем и были долгожителями. До подленно неизвестно почему же Петр 1 запретил из этого растения делать хлеб. но факт остается фактом, что люди слишком много потеряли перестав питаться амарантом.
Чем больше ученые исследуют это растение тем больше узнают потрясающие факты. Уникальное качество семян и масло амаранта исследовал Николай Иванович Вавилов еще в 30х годах 20го века, но после его смерти его работы были утеряны. Только сейчас мы заново знакомимся с этим природным лекарем .
Полезные свойства амаранта
Абсолютно все части растения содержат масло. Крахмал, разнообразные витамины, пиктин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой супер состав также как и мясо кальмара. Семена чудо растения содержат ценные масла, очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде. По вкусу они напоминают кедровые орешки, семена можно добавлять в любые мучные изделия. Листья амаранта богатые витамином ц ,солями, кальция, калия, цинка, марганца. Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, заболевании почек и печени. По вкусу листья подобны шпинату. Что можно из них приготовить? Супы, салаты, компоты, чай, сироп. Вкуснейшая и безумно полезная еда. Масла амаранта являются источником сквалена - мощнейшего антиасиданта. Недавно ученые выяснили что сквален содержится в кожном сигменте человека. Масло амаранта чудесно восстанавливает кожный покров, заживляет раны ,этот продукт можно применять наружно и употреблять в пищу. Экзема, кожные заболевания, грибковые инфекции все это вылечит бесподобное масло. Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно – кишечные инфекции. Сок амаранта благотворно действуют на кожный покров, омолаживает, придает волосам блеск и эластичность. Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютена, поэтому из такой муки получается очень полезное изделие. Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть. положительно влияет на работу желудочно – кишечного тракта .
Реформа Петра 1 – пищевой геноцид ….