Друзья, все привет. Для этой заготовки вам потребуется блендер, черная смородина, сахар, мед, кипяченая вода, сито и кастрюля, в которой будете стерилизовать банки с морсом. На 300 граммов ягод нужно взять 100 граммов сахара и столовую ложку меда. Взвесьте, сколько у вас смородины. Соответственно, посчитайте, сколько надо сахара и меда. Хранить приготовленный морс можно при комнатной температуре до года. Разумеется, вместо черной смородины можно брать и другие ягоды, либо смесь ягод.
Друзья, все привет. Для этой заготовки вам потребуется блендер, черная смородина, сахар, мед, кипяченая вода, сито и кастрюля, в которой будете стерилизовать банки с морсом.
На 300 граммов ягод нужно взять 100 граммов сахара и столовую ложку меда. Взвесьте, сколько у вас смородины. Соответственно, посчитайте, сколько надо сахара и меда.
- Смородину моем и всю перемалываем в блендере. Если ягод много, то делаем это за несколько приемов. Молотую смородину из блендера переливаем в кастрюлю.
- Необходимое количество сахара растворяем в воде, получаем сироп. Воды, по возможности, брать не много. Сироп переносим в кастрюлю со смородиной, перемешиваем ложкой до более-менее однородной консистенции.
- Смесь сахара со смородиной переносим в блендер, добавляем мед и немного воды. Взбиваем до однородной массы. Через сито сливаем в кастрюлю или большую миску. То, что остается на сите, можно выбросить.
- У нас получился концентрат морса. Мы его будем хранить, а зачем нам хранить воду? Водой мы его разбавим, когда откроем зимой. Морс разливаем по банкам, закрываем их и стерилизуем в кастрюле с кипящей водой 10 минут. На дно кастрюли кладем тряпочку, ставим на нее банки, наливаем воду, чтобы покрыла банки, доводим до кипения и кипятим 10 минут. После этого банки можно достать сразу, а можно подождать, пока вода в кастрюле остынет.
Хранить приготовленный морс можно при комнатной температуре до года.
Разумеется, вместо черной смородины можно брать и другие ягоды, либо смесь ягод.