Молоко (молочная смесь) - единственный продукт питания в первые месяцы новорождённых. Важно сохранить адаптированное молочное питание или грудное молоко до 2 -3 летнего возраста.
В дальнейшем значение молока в питании человека сохраняется. Школьник и взрослый человек питаются не только молоком или молочными продуктами, но и другими видами продуктов.
Молоко и молочные продукты (цельное молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог) обладают рядом очень ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты. Важнейшая их роль в питании человека заключается в обеспечении организмом белком, кальцием, витамином В2, А.
Без потребления молочных продуктов трудно набрать в дневном рационе питания необходимое для человека кальция и витамина В2.
❗Весьма важно потребление молока и молочных продуктов для роста и развития детей и подростков, для формирования скелета и зубов.
Особенно богаты белком, кальцием и витамином В2 сыр и творог. При ежедневном употреблении молочных продуктов нужно отдавать предпочтение низкожирным продуктам. Это позволяет снизить потребление животного жира и холестерина, а потребление белка, витамина В2 и кальция при этом увеличивается.
❗Выбирайте в магазинах молоко и молочные продукты с простыми названиями: молоко, сметана, творог. Избегайте названий: молочко, сметанный продукт, творожок и т.д. И внимательно изучайте состав продукта. В нем не должны быть:
▪️усилители вкуса;
▪️ароматизаторы;
▪️заменитель молочного жира;
▪️восстановленное молоко и сухое молоко;
▪️искусственные консерванты;
▪️красители;
▪️растительные жиры;
▪️стабилизаторы.
