Если вы покупаете 0,5-литровую или даже 2-литровую бутылку питьевой воды каждый вечер, такая проблема для вас не стоит. Но если вы затариваетесь 5-6-литровыми или 19-литровыми бутылями, а также покупаете воду в автоматах «на розлив», вопрос, как сохранить дольше эту воду свежей, для вас актуален.
Виды питьевой воды
В эту категорию относят водопроводную, бутилированную, артезианскую и минеральную воды. Давайте посмотрим, сколько по времени может храниться тот иной тип воды.
Водопроводная
Идеальной по качеству такую воду сложно назвать. Если только вы не живёте в небольшом посёлке на берегу Байкала и не пьёте чистейшую воду в мире. Обычно же водопроводная вода берётся из открытых источников, затем её очищают при помощи специальных фильтров и хлорируют. И вот тут возникает вопрос: как удалить хлор из воды? Обычно, для избавления от хлора, воду просто оставляют часа на 2 в открытой посуде. Или кипятят.
Но. Во время кипячения в воде гибнут не только болезнетворные, но и полезные микроорганизмы. А соли — выпадают в осадок. Долго хранить водопроводную воду не рекомендуется (да и зачем, если она всегда течёт у вас из крана). В пластиковой бутылке в холодильнике её можно хранить до 3 дней, в стеклянной — до недели.
Бутилированная
С такой водой всё просто. Бутилированная вода уже очищена производителем от разных нежелательных и примесей и бактерий. Чаще всего её продаюют в ПЭТах. Обычный срок годности бутилированной воды в пластиковой ёмкости — до 12 месяцев. После того, как вы вскрыли бутыль, срок хранения бутилированной воды уменьшается до 10 суток. Не храните такую бутылку на свету! При нагревании на солнце из таких бутылок в воду выделяются токсичные вещества.
Артезианская вода
Эта вода считается самой чистой. Её важное отличие от обычной — большая глубина залегания водоносного пласта, от 100 метров до километра. Такие пласты располагаются между слоями горных пород и не взаимодействуют с поверхностью. А это значит, что артезианскую воду фильтрует сама природа. Такую воду берут из скважин, она не содержит микроорганизмов, однако в ней есть достаточно много минералов: фтора, железа, магния и кальция.
Поэтому её тоже рекомендуют очищать. От минералов при помощи фильтров. Если вы покупаете воду в автомате, значит ни о какой герметичности упаковки речи быть не может. Такую воду также можно хранить не более 10 суток в тёмном и прохладном месте. Зато кипятить её, перед тем как выпить, не нужно.
Минеральная вода
Здесь тоже нужно внимательно читать, что написал на бутылке с минералкой производитель, обычно правила хранения такой воды не отличаются от требований по хранению бутилированной. В пластике обычно минеральная вода хранится до 1 года, в стекле — до 1,5-2 лет. Как вы уже поняли, правило «в стекле вода хранится лучше, чем в пластике», работает для любого типа воды.