Впервые оливковое дерево упоминается в Библии. В книге описывается потоп посланный людям Богом за совершенные грехи.
Потоп
От детей Адама и Евы род человеческий быстро размножился и жил много лет. От одного сына люди родились добрые и верующие в Бога, а от другого наоборот злые и не признающие ни кого.
Сначала потомки одного сына жили отдельно от неверующих людей, соблюдали все заповеди Бога. Но со временем все стали жить вместе и забывать про истинного Бога. Спустя много лет остался верен Богу лишь один потомок Ной со своей семьей. Господь дал людям сто двадцать лет, чтобы исправится и стать лучше, но этого не произошло. Тогда Господь решил омыть землю водой от рода человеческого и оставить, лишь Ноя и его семью для размножения людей.
Бог явился Ною и предупредил о скором потопе , а так же велел ему построить ковчег в котором бы смогли поместится жена, дети , животные, дав для этого точные размеры и указания. После этого видения Ной сразу же занялся строительством этого ковчега.
Построив ковчег Ной сразу же поселился в нем со своей семьей, женами сыновей и взял с собой всех животных и птиц. Ну и конечно Ной взял с собой большой запас еды.
Когда Ной поселился в ковчеге начался сильный потоп который смыл все вокруг. Спустя сто пятьдесят дней вода стала убывать, а ковчег Ноя остановился на горах Араратских. Только к концу года вся вода стала хорошо сходить.
Сначала Ной выпустил ворона, чтобы узнать сошла ли вода, но ворон не прилетел обратно. После этого Ной выпустил голубя который не смог найти себе места для жизни, так как вода еще была на поверхности, поэтому вернулся обратно в ковчег. Спустя семь дней Ной вновь выпустил голубя и он вернулся только вечером со свежей веточкой оливкового дерева. Ной понял, что вода полностью сошла и можно выходить из ковчега.
Выйдя из ковчега Ной выпустил всех животных и птиц и принес Господу жертву за свое спасение
Голубь не случайно принес оливковую веточку. Ной видел оливковое дерево до наступления потопа, поэтому когда голубь принес веточку он понял, что страдания закончились. После этого голубь несущий оливковую веточку стал символом мира между Богом и человеком. Так же с оливковой веточкой изображены на иконах Дева Мария, Агнессы и Благовещения.
Оливковое дерево - это вечнозеленое оливковое дерево достигающее высотой до 7 метров. Листья имеют продолговатую форму длиной от 5 до 8 см, снизу имеют серебристый цвет из - за обилия волосков. Цветки у оливкового дерева мелкие, белого цвета собраны в кисть. Плоды созревают с сентября по декабрь. С одного дерева можно собрать до 20 кг плодов.
Оливковые деревья выращивали в странах Средиземноморья, В Малой Азии и Египте и со временем стали выращивать на Западе. В те времена люди считали, что оливковые деревья имеют Божественное происхождение и были важнейшим продуктом питания. Оливки наши предки ели свежими с солью и очень много заготавливали в прок.
Хранили оливки двумя способами :
1. Зеленые оливки заливали раствором соли
2. Спелые плоды заливали оливковым маслом
Наши предки больше всего ценили оливковое масло, использовали его в кулинарии, косметологии, как горючее в лампах и в священных обрядах. Существовал один обычай мазать больных оливковым масло перед молитвой Господу, чтобы получить исцеление. Масло продавали на ярмарках за хорошие деньги и оно всегда пользовалось хорошим спросом. Хранили масло в глиняных сосудах.
С оливковым деревом связанна Елеонская гора расположенная с севера на юго - восток Иерусалима, отделенная рекой Кедрон. Эту гору называли еще Масличная, так как на ее склоне росли маслины. С этой горы Иисус Христос спускался во время Входа в Иерусалим и ни раз приходил с учениками к этой горе.