Этот кейс будет коротким.
- Алексей решил открыть свой фреш-бар в торговом центре в регионе.
- Обратился ко мне за профессиональной помощью.
- С ресторанным бизнесом никогда не был связан.
- Консультаций было несколько, все – онлайн.
Через месяц фреш-бар был открыт.
Уже в первый месяц бар принес небольшую прибыль, то есть преодолел точку безубыточности.
И в следующие месяцы прибыль уже увеличивалась, в минусе не работал ни одного месяца.
Молодой предприниматель работал четко по моей схеме:
- не тратил время на поиски информации и долгую выработку решений,
- не делал лишних движений,
- планировал вместе со мной свои действия,
- не допускал обычных для старта ошибок,
- не простаивал из-за нарушений,
- ничего не переделывал,
- экономил на каждом шагу,
- не платил штрафы.
В результате его бизнес заработал через месяц (вместе с изготовлением барной стойки), и сразу в плюс.
Сейчас нелегкое время даже для рестораторов со стажем, не говоря уже о новичках, вошедших в рынок недавно, или только принимающих решение об открытии своего ресторанного бизнеса.
Причем всем нелегко одинаково, независимо от опыта.
Причина в том, что рынок изменился очень сильно несколько раз подряд.
И те, кто на рынке больше 10 лет – почувствовали это даже сильнее, так как их «перетрясло» многократно, с учетом событий последних 2-3 лет.
Дело осложняется тем, что многие рестораторы пришли в бизнес без профильного образования, не имея четкого представления о базовых законах создания ресторанного заведения.
При этом у них нет серьезной опоры в качестве инженеров-технологов с профессиональной подготовкой.
Как правило, руководители не дружат с маркетингом, а также не умеют и не любят работать с цифрами и аналитикой.
Поэтому многие сейчас в замешательстве – как развиваться дальше?
Иногда чувство безысходности на фоне падения платежеспособности населения и повышения цен приводит их к мысли о том, что нужно закрыть бизнес.
Если у вас такая же ситуация –
я приглашаю вас в ЛИЧНОЕ НАСТАВНИЧЕСТВО,
в котором мы за 3 месяца приведем в порядок все системы жизнеобеспечения вашего бизнеса:
- работу с постоянными и новыми клиентами,
- бизнес-процессы на кухне и в зале,
- работу с персоналом,
- работу с поставщиками и партнерами.
Вы все это будете делать своими руками под моим руководством, а поэтому все приобретенные практические знания останутся с вами навсегда.
Занятия и встречи с обратной связью будут проходить онлайн, так что вы сможете работать в удобное для себя время.
- Любые вопросы вы сможете задавать в закрытом чате.
- Домашние задания буду проверять лично.
- Разбираться будем досконально.
- Разложим все по полочкам.
Возьму всего 10 человек и только после собеседования
(бесплатной диагностики).
Кто хочет разобраться со своим бизнесом -
ЗАПОЛНИТЕ АНКЕТУ И ОТПРАВЬТЕ МНЕ.
Я вам перезвоню, мы поговорим о проблемах в вашем бизнесе и способах их решения.
Присылайте заявку на диагностику, даже если вы не собираетесь идти в наставничество.
В любом случае она будет для вас планом для дальнейшего улучшения вашего бизнеса.
