Всем добрый день.Спасибо что заглянули на мой канал.Сегодня я готовлю маринованные огурцы с горчицей.В прошлом году такую заготовку я делала в первый раз.Всей моей семье такие огурчики очень понравились.Поэтому в этом году решила сделать побольше баночек.Как обычно набрала с грядки огурцов 4 кг. и замочила их на 2 часа в воде.
Затем порезала их на небольшие дольки.
В огурцы добавила 200 гр.сахара,2 столовые ложки соли,2 столовые ложки горчицы в зёрнах,черный молотый перец 1 чайная ложка,2 головки чеснока пропустила через пресс,200 мл. растительного масла,пучок укропа,уксус 9 процентный -200 мл .Все перемешала и оставила на 3 часа.Каждые полчаса перемешивала.Это надо для того, чтобы огурцы дали сок.
Пока стояли огурцы,я вымыла банки ,крышки и простерелизовала их.
В банки выложила огурцы.Жидкости добавлять не надо,достаточно будет того сока,что выделили огурцы.
Теперь отправляю банки стерелизовать в воде на 10-15 минут.У меня банки поллитровых.Закатываю крышки,банки переворачиваю и укутываю .Оставляю до полного остывания.
Затем отправляю банки в погреб на хранение.Всем пока,до новых встреч.