Приветствую всех читателей моего канала!
Продолжаю готовить из продуктов, которые ожидают своего часа в морозильной камере и холодильнике.
Сегодня День святого Пророка Ильи. На Руси была примета - если дождь - осень дождливая, если сухо - осень сухая. А ещё считали, что после Ильи - в воду не ходи, нечесть вылазит и бродит, ну мы то с вами не суеверные, поэтому тем, кто сейчас отдыхает на море - тёплого и спокойного моря!
Завтрак - запеканка с клубникой. Чай.
Обед - гороховый суп. Компот.
Ужин - планировала гречку, но открыла холодильник и увидела кабачки, лежат, скучают. Да и со вчерашнего дня осталась порция пюре. Не выкидывать же?!?!?!
Решила сделать запеканку. Тем более фарш говяжий был в морозилке.
Делюсь рецептом:
- первый слой - порезала кружками кабачок. Посолила, посыпала копченой паприкой.
- второй слой - фарш. Тут подойдёт любой фарш. Смазала сметаной. Любите чеснок - можно добавить чесночка.
- Сверху фарша выкладываем пюре, снова смазываем сметаной( майонезом)
- посыпаем сыром, сверху выкладываем помидорки.
Мне понравились кабачки именно первым слоем( нижним) - во время запекания сок от фарша пропитал кабачки и они стали мягкими и сочными.
- выпекала при температуре 190-200 гр 30 минут. Чем хороша запеканка - ее и в холодном виде можно кушать.
Приятного аппетита!
Использовала следующие продукты:
- клубника - 0,5 кг
- ягоды - 200 гр
- кабачок - 400 гр
- фарш - 500 гр ( часть ушло на фрикадельки для супа).
- помидоры - 200 гр
Из трат - купила в фикс прайсе сушёное манго - 70 руб.
Надеюсь рецепт вам понравится и займёт достойное место не только у меня.
До скорых встреч, всем спокойной ночи!