Я привыкла, что скумбрию обычно подают к столу либо соленой, либо копченной, но когда попробовала в гостях у коллеги скумбрию в жареном виде, то не смогла удержаться, выпросила рецепт и приготовила ее в этот же вечер. Даже подумать не могла, что жареная скумбрия такая вкусная и сытная.
Скумбрия является морской глубоководной рыбой. Она богата Омегой-6, микро и макро элементами. Пятая часть рыбы - это белок. Поэтому скумбрия полезна для человека и ее надо добавлять в рацион.
Давайте поделюсь рецептом и с вами.
Для начала надо определится с покупкой самой рыбы. Она продается замороженной или свежей. Если вы решите взять ее замороженной, то сначала ее надо будет разморозить. Поэтому, если вы хотите купить и сразу готовить, то выбирайте свежую.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 3 шт.
- Приправы для рыбы (можно заменить обычными приправами из итальянских или французских трав) – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Мука – 5 ст.л.
- Растительное масло – для жарки.
Далее рассказу как ее готовить.
Надеюсь на вашу поддержку в виде подписки на мой канал, лайков и комментариев!
Шаги приготовления:
1) Размораживаем скумбрию, если она у вас замороженная. Отрезаем головы и плавники, удаляем хребет и кости, делим каждую рыбину на 2 части, как показано на фото.
Складываем наши заготовки в чашку, предварительно смазав каждую специями и солью. Соли достаточно по щепотке на каждую заготовку. Складываем все заготовки в чашку и оставляем на 15 минут.
2) Разогреваем на сковороде растительное масло, достаточно будет трех столовых ложек. Выкладываем скумбрию на сковороду и обжариваем.
3) Обжариваем скумбрию по 3 минуты на сильном огне с каждой стороны до золотистого цвета.
4) Выкладываем жаренную скумбрию на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, а затем можно подавать к столу. Кушать такую рыбку можно с гарниром, а можно и без.
В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис. Жареная скумбрия блюдо высококалорийное, поэтому кушайте ее с удовольствием, но сильно не увлекайтесь.
Приятного аппетита!
Вот такой простой и быстрый рецепт приготовления скумбрии.
Готовьте с удовольствием, делайте разнообразным свой рацион.
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях