Добрый день, дорогие подписчики и все, кто заглянул на мой канал.Сегодня очередная заготовка на зиму.Я готовлю свое любимое лечо.Такую заготовку я делаю каждый год и ни одной баночки не остаётся.Набрала с грядки перца 2 кг.
Помыла его,вынула серединку и порезала.
Уложила в большую кастрюлю.Взяла 3 кг.помидоры.Помидора купленная,т.к. своя ещё не скраснела.
Помидору порезала и добавила в кастрюлю к перцам.
Теперь надо добавить 1 стакан мелко порезанного чеснока,1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки соли.
Все ставим на огонь и варим полчаса с момента закипания.Жидкости никакой добавлять не надо,овощи дадут сок.
В конце варки добавляем 1 столовую ложку уксусной 70 процентной кислоты.Раскладываем в стерелизованные банки,закрываем крышками.
У меня получилось 7 баночек.Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.Вкусное лечо готово.Приятного аппетита.